Piept de curcan umplut cu umplutură de afine - Rețete JuJo
Piept de curcan umplut cu umplutură de afine și ciuperci - masa perfectă de Ziua Recunoștinței pentru sărbătorile din acest an.
Piept de curcan umplut cu umplutură de afine
Acest piept de curcan umplut cu umplutură de afine este grozav atunci când nu este nevoie să faceți o pasăre întreagă, cum ar fi pentru o familie mai mică de Ziua Recunoștinței sau Ziua Recunoștinței pentru două sau în orice moment al anului când doriți să vă bucurați de o sărbătoare de Ziua Recunoștinței. Mulțumesc. Serviți acest fel de mâncare cu mâncărurile dvs. preferate de Ziua Recunoștinței, cum ar fi pătrunjelul de lămâie cu cartofi, caserola de fasole verde ușurată și gratinul de cartofi.
Puteți pregăti curcanul umplut cu o zi în avans și îl puteți coace chiar înainte de a mânca. Scorați pieptul de curcan și apoi rotiți-l cu umplutura. Apoi am pus pielea la loc și o leg cu sfoară. Pielea face curcanul și mai suculent, dar îl puteți arunca după gătit, dacă preferați.
Sunt încântat să fiu partener cu Reynolds Wrap® Foil pentru a crea această rețetă. Îmi place să folosesc folia lor de aluminiu în bucătărie, deoarece este atât de versatilă și durabilă. Am întotdeauna o rola sau două la îndemână pentru a ajuta la minimizarea curățării și păstrarea alimentelor proaspete. Aici am folosit folia Reynolds Wrap® Heavy Duty pentru a acoperi vasul de copt care a făcut pieptul de curcan mai suculent cu o mulțime de picături din tigaie pentru a face sos.
Cum preveniți uscarea unui piept de curcan?
Am folosit folie Reynolds Wrap Heavy Duty Foil pentru a acoperi pieptul de curcan în vasul de copt în timp ce prăjeam. Folia de aluminiu face curcanul suculent, creând în același timp picături pentru sosul de curcan care altfel s-ar usca. Odată ce curcanul este fiert, îndepărtez folia și rumenesc pielea de sub pui pentru câteva minute. Umplutura de afine din interiorul curcanului îl împiedică, de asemenea, să se usuce.
Cum se pune fluture pe piept de curcan:
1. Folosiți un cuțit ascuțit de bucătărie și degetele pentru a îndepărta pielea din piept, rezervând pielea. Întoarceți curcanul astfel încât partea pielii să fie orientată în jos și așezați-l plat pe tăbliță.
2. Ținând lama cuțitului paralel cu placa aproximativ la jumătate, tăiați în partea cea mai groasă a pieptului. Tăiați de-a lungul pieptului, dar nu de-a lungul.
3. Desfășurați astfel încât curcanul să se deschidă ca o carte. Acoperiți cu o bucată de folie de plastic și lirați cu un ciocan de carne până când curcanul are o grosime uniformă (aproximativ 1/4 inch).
Folia Reynolds Wrap® este o folie durabilă și de înaltă calitate, ceea ce o face alegerea mea preferată în bucătărie. Folia Reynolds Wrap® Heavy Duty este, de asemenea, disponibilă într-o rolă mai largă de 18 inci.
Mai multe rețete de umplutură care vă vor plăcea:
Piept de curcan umplut cu umplutură de afine
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 1 oră
Timp total: 1 oră 30 minute
Acest piept de curcan este umplut cu umplutură de afine și servit cu sos, preparatul perfect de Ziua Recunoștinței pentru o mulțime mai mică.