Pielea de pui este sănătoasă și pielea de brânză și cârnați este sănătoasă?
Distribuiți aceste știri!
"Coaja brânzei sau albul șuncăi, ar trebui să le mâncăm? În cazul unor brânzeturi, coaja poate fi consumată, iar albul șuncă este grăsime care poate fi consumată, deși putem alege să nu o facem, ”spune dieteticianul-nutriționist în Dieta logică și alimentația emoțională.
Acum, din punct de vedere nutrițional, se spune că contribuția este similară cu brânza în sine și numai faptul de a-i mânca coaja poate oferi un plus în aromă și aromă. „La brânzeturile cu coajă naturală, faptul că pot fi consumate nu înseamnă că se datorează întotdeauna, deoarece uneori sunt foarte tari, ca în cazul brânzeturilor Manchego, Zamorano sau Idiazábal. În alte cazuri pot fi prea tari. . intens ca miros și aromă. Și ceea ce este convenabil dacă vom mânca este să îndepărtăm partea mucegăită dacă există ", avertizează dieteticianul-nutriționist.
Cu toate acestea, când ne uităm la „albul” unei șuncă de țară, Arranz avertizează că această grăsime nu are un profil nutrițional atât de interesant, deoarece este mult mai mult grăsimi saturate, care este tocmai aceea pe care, din motive de sănătate, trebuie să menținem consumul mai mic. „Ne crește riscul atunci când vine vorba de a ne îngrășa și de a suferi de boli cardiovasculare, printre altele”, apreciază el.