Peşte; Rețete pentru bebeluși
Dintre toate speciile de pești, se face adesea o distincție între peștele slab și cel gras. Toți peștii „albi” sunt considerați slabi, incluzând pești, limbă de mare, șobolani, merluciu, eglefin, merlan, șarpe, știucă, dorată, șefă sau eglefin.
De asemenea, este posibil să se facă o distincție în ceea ce privește conținutul de lipide: peștii slabi conțin mai puțin de 1%, în timp ce peștii grași conțin 5-10%.
Beneficiile peștilor slabi
Peștele este bogat în Omega 3, foarte important pentru dezvoltarea corpului și creierului bebelușului, dar și pentru femeile însărcinate.
De asemenea, conține proteine, într-un raport care este uneori egal cu cel al cărnii și vitamina D. Acesta din urmă este esențial pentru absorbția și transformarea calciului, contribuind astfel la dezvoltarea corectă a oaselor, precum și Meci, care este prezent și în cantități mari. În cele din urmă, peștii slabi sunt o sursă excelentă de fier, potasiu și vitamina A și B12.
Alege-l și păstrează-l bine
Primul criteriu pentru alegerea unui pește este prospețimea. De fapt, în ciuda tuturor calităților sale, dacă nu este proaspăt, acesta poate fi o cauză a intoxicației.
Pentru hrana pentru bebeluși, alegeți peștii care nu au prea multe oase, cum ar fi colina, talpa și dorada.