Peștii în dieta femeilor însărcinate și a copiilor
Beneficii și riscuri ale peștilor în timpul sarcinii și copilăriei
Peștele este un hrană sănătoasă care trebuie să fie prezentă în dieta copiilor și a femeilor însărcinate pentru conținutul său ridicat de proteine și cantitatea redusă de grăsimi saturate.
Peștele concentrează substanțele nutritive de bază atât pentru creșterea și dezvoltarea copiilor, cât și pentru evoluția bebelușului în uter. Pe lângă proteine, are fier, calciu, omega 3, vitamine și zinc.
Mănâncă pești în timpul sarcinii
Peștele trebuie să fie un aliment prezent în dieta gravidei și în plus față de peștele alb este sărac în grăsimi, acizii grași omega 3 ajută la formarea țesutului cerebral al bebelușului. Deoarece nu putem fabrica acești acizi grași, trebuie să le ingerăm cu dieta noastră.
În orice caz, unii pești, din cauza poluării râurilor și mării, conțin substanțe care pot fi dăunătoare în timpul sarcinii, cum ar fi mercurul și dioxina. Pentru a evita acest lucru, este convenabil:
- asigurați-vă că peștele este bine gătit și, de preferință, îndepărtați pielea
- evitați consumul de specii care se hrănesc cu altele, cum ar fi rechinul sau peștele spadă, deoarece conținutul de mercur poate fi mai mare
- respectați o igienă adecvată atunci când manipulați pește crud și spălați-vă bine mâinile și tacâmurile folosite