Pește proaspăt, congelat și conservat, ceea ce este mai bun

Toate cele trei sunt la fel de hrănitoare și sănătoase. Desigur, rețineți câteva recomandări

Peștele este un aliment vital în dieta noastră. Este recomandabil să îl luați cel puțin o dată pe săptămână. În plus, are un mare avantaj față de alte alimente și asta este continuă să-și păstreze proprietățile, indiferent dacă este consumat proaspăt, conservat sau congelat.

Potrivit unui studiu recent publicat de FAO: „Proporția de pește congelat destinat consumului uman a crescut considerabil în ultimele decenii și se așteaptă o creștere de 26 de milioane de tone, cu 15% mai mult în comparație cu perioada de bază (medie 2014-2026) ”. Desigur, trebuie să ne amintim asta nu trebuie să rupem lanțul rece al niciunui pește. În acest fel vom putea ține la distanță toți nutrienții pe care îi conțin.

Peștele este o sursă importantă de proteine de înaltă calitate care ajută la refacerea mușchilor. În plus, este un aliment foarte apreciat în rândul sportivilor. Este bogat în Omega 3, vitamine și minerale. Consumul său este recomandat, printre altele, deoarece reduce inflamația articulațiilor și este o puternic aliat împotriva oboselii și depresiei.

Proaspăt

Atunci când cumpărați pește proaspăt, este foarte important să știți cum să îl deosebiți. Cum? Observați culoarea: trebuie să fie metalic, ochii strălucitori, transparenți și să fie în afară și să miroasă a mare și a sării. Trebuie să fim suspicioși dacă ochii peștilor sunt plictisitori și dacă branhiile sunt gălbui, nu îndepărtați pielea atunci când o consumați, deoarece este bogată în colagen și, în peștii albi, cum ar fi merluciu, este locul în care este concentrat omega 3.