Pește prăjit
Astăzi vom pregăti un pește prăjit . Rețetă tipică andaluză, deși o puteți găsi în toată Marea Mediterană. Chiar și în afara granițelor noastre, ca în sudul Franței și chiar în America Latină. Cu această ocazie, îl vom pregăti mai mult în stil andaluz. Pentru a face această rețetă de pește prăjit, puteți folosi o gamă largă de pești și crustacee, cum ar fi pește alb, sonos, calmar, porumb pentru bebeluși, hamsii mici, creveți și chiar salată roșie sau merluciu, da, tăiate în bucăți mici. Procesul de făină și prăjire va fi același într-un caz sau altul. Singurul lucru de reținut este că, în funcție de piesa aleasă, timpul de gătit va trebui modificat, iar peștele va trebui curățat într-un fel sau altul. Avantajul pieselor mai mici este că nu au nevoie de acest pas și de aceea vă recomand să o faceți cu ele. Pentru a simplifica rețeta. De asemenea, rezultatul final va fi mai bun.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 kg de pește la alegere
- făină normală de grâu
- făină de naut (opțional)
- Ulei de masline
- Sare