Perechea îngrășează 15 mituri și curiozități despre „băutura noastră națională”
Multe sunt credințele populare care se învârt în jurul infuziei care reprezintă cel mai mult argentinienii. Am vorbit cu un somelier și un specialist în yerba mate care demolează -sa afirmă- aceste versiuni.
Yerba mate are contribuții nutriționale importante datorită vitaminelor, mineralelor și antioxidanților săi, cu 90% mai mult decât ceaiul verde.
Mate este prezent în mai mult de 90% din casele argentiniene și, în conformitate cu Institutul Național Yerba Mate, Este produsul care ne reprezintă cel mai bine deasupra cărnii, dulce de leche și vin. Cu toate acestea, există multe versiuni care se învârt în ceea ce privește încorporarea sa în dietă și beneficiile sau dezavantajele acesteia. Compare te îngrașă? Stimulează senzația de sațietate? Mate produce aciditate și gastrită? Există o limită pentru a bea prieten? Acestea sunt câteva dintre întrebările care se învârt în jurul acestei infuzii alese de milioane de oameni. Pentru a dezvălui aceste mituri și adevăruri despre partener, Între femei a vorbit cu Valeria Trapaga, somelier și primul specialist în degustarea yerba mate, instruit la stabilimentul Las Marías.
1. Este util să slăbești?
Mate este recomandat de multe ori pentru a însoți dietele de slăbit, deoarece consumul său generează sațietate și calmează anxietatea. Componentele chimice și nutrienții prezenți în mate fac ca metabolismul să poată utiliza carbohidrații mai eficient și să obțină mai multă energie din alimentele consumate.
3. Are contribuții nutriționale?
Yerba mate are contribuții nutriționale importante datorită vitaminelor, mineralelor și antioxidanților săi, Cu 90% mai mult decât ceaiul verde. În plus, are proprietăți foarte importante care îmbunătățesc sistemul imunitar, detoxifiant organismul.
4. Ar trebui să fie consumat amar sau cu zahăr?
Recomandarea mea ca specialist este să încercați să o gustați și să o beți fără să adăugați niciun îndulcitor, astfel încât să puteți găsi adevărata aromă a yerba mate. Îndulcitorii acoperă adesea defectele ierburilor de proastă calitate și virtuțile plantelor bune.
La Bristol sau Nordelta: chei pentru pregătirea unui partener bun
5. Este bine să îl includeți în dietă ca mic dejun și gustare?
Da, și este, de asemenea, un obicei bine înrădăcinat în argentinieni (mă includ și eu!). Începutul zilei cu partenerul oferă un nivel ridicat de energie naturală și sănătoasă. La fel se întâmplă și cu gustarea, cu adăugarea că poate este momentul în care avem spațiul și timpul să-l împărtășim.