Pentru legumele sănătoase de tocană, supele și piureurile îmbunătățesc dieta
- Leguminoasele previn bolile cardiace ischemice, previn cancerul de colon și îmbunătățesc glicemia și tensiunea arterială.
- Nu îngrășează în sine: mai bine să le luați ca un singur fel de mâncare cu o salată.
- Valoarea calorică a leguminoaselor este de 300 kcal la 100 de grame, cu un aport mare de vitamine, minerale și fibre solubile.
Gătitul la oală este gustos, reconfortant iarna și, de asemenea, sănătos. Un meniu cu leguminoase, supe și piureuri hidratează, oferă fibre și îmbunătățește glicemia și tensiunea arterială. Beneficiile nutriționale ale vaselor cu oală și lingură sunt multe. Leguminoasele sunt baza principală a dietei mediteraneene împreună cu cerealele, sunt ieftine și nu, nu trebuie să te îngrașe.
Inmaculada Gil, medic de medicină de familie și comunitară și membru al Comitetului FeNIL (Federația Națională a Industriilor Lăptare), recunoaște că proteina vegetală a leguminoaselor nu este la fel de completă ca cea a cărnii, dar afirmă că, dacă o combinăm cu cerealele „putem obțineți o proteină de înaltă calitate, săracă în grăsimi saturate și cu multe alte beneficii pentru sănătate. "Iată câteva dintre ele:
- Prevenesc bolile cardiace ischemice
- Ele ajută la menținerea greutății
- Îmbunătățiți glicemia
- Îmbunătățiți tensiunea arterială
- Ajută să meargă la baie
- Previn cancerul de colon.
Și nu trebuie să se îngrașe. „Legumina în sine nu îngrășează, dar dacă după o farfurie de linte avem o friptură cu cartofi și o înghețată, asta adaugă calorii.” Medicul îi atribuie riscul de a te ingrasa din caloriile suplimentare din garnituri si din cantitate de mâncare pe care o mâncăm.