Pastrav cu sunca

Apetit și digestiv.

Păstrăv cu șuncă: un fel de mâncare rafinat care ne oferă în principal proteine (18%).

Are o valoare biologică ridicată - conține toți aminoacizii și grăsimile esențiale (3,5%) - și foarte ușor de digerat.

Are relativ puține calorii.

Este de remarcat conținutul de vitamina B și fier al șuncă, foarte indicat în caz de anemie, iar conținutul de magneziu și vitamina A al păstrăvului.