PASTEL DE SALCHICHAS (TOAD IN HOLE) - El Cocinero Fiel
Buna! A noastră este o viață întreruptă. Înainte ca cineva să te tacă, telefonul suna (singurul din casă) sau poștașul bătea la ușă. Acum ne pot apela oricând (și se așteaptă ca noi să ridicăm telefonul mobil) sau este un e-mail, un mesaj Facebook sau un mesaj Twitter direct. Și, cel mai rău dintre toate, un WhatsApp.
Nu voi fi cel care urăsc progresele tehnologice care ne permit să fim conectați permanent de aproape peste tot. Mulțumită lor, am profitat din plin de viață, așa cum nu mi-am putut imagina acum doar cinci ani. Dar este adevărat că avem nevoie de timp pentru a gândi.
Pentru a-mi susține teza, mă refer la o discuție a lui Stefan Sagmeister și la cartea lui Alessandro Baricco Los Bárbaros, pe care am comentat-o deja cu altă ocazie. Sagmeister vorbește despre importanța sabaticelor. Este designer grafic și director de artă și își închide studioul un an la fiecare șapte. Este necesar să ne oprim să ne gândim.
Baricco vorbește în cartea sa de plictiseală. Mai exact despre importanța plictisirii copiilor. Este timpul să gândim. Succesiunea constantă actuală de activități le lasă epuizate. Obosesc înainte de lucruri și nu se opresc niciodată să se gândească. Când se plictisesc, își folosesc imaginația. Este ceva ce fac cu Nora și că l-am văzut funcționând de la început. Închid televizorul și nu-i las altă alternativă decât să se joace.
Este întotdeauna mai bine să te gândești pe stomacul plin, așa că te invit să încerci acest fel de mâncare. Sper că îți place. Îmbrățișări.