Părți pentru mesele cu restricții la cina de Ziua Recunoștinței
În español | În aceste zile, când oamenii stau la cină de Ziua Recunoștinței, preferințele lor alimentare vin cu ei. Cerințele sau înclinațiile vegetariene, vegane, fără gluten, ketogenice și de altă natură înseamnă uneori că varietatea tipică de vacanță nu se potrivește tuturor.
Însoțitori pentru persoanele cu restricții alimentare
În timp ce multe adunări de Ziua Recunoștinței vor fi mai mici anul acesta din cauza coronavirusului, puteți oferi în continuare orice masă cu restricții dietetice la masă, opțiuni care vă vor mulțumi și pe cele mai multe.
„Nu vă faceți griji”, spune Jessica Shillato, bucătar și proprietar al Spotted Salamander Cafe and Catering din Columbia, Carolina de Sud. „Nu trebuie să vă planificați întreaga masă de vacanță în jurul unei singure persoane, asigurați-vă că fiecare persoană are câteva opțiuni.”.
În sud, notează Shillato, „laturile sunt la fel de importante ca felul principal”. Aceste feluri de mâncare de Ziua Recunostintei vor satisface mesele cu restricții alimentare, precum și pe cei cărora le place pur și simplu mâncarea bună.
Supă de dovleac vegan de inspirație asiatică
O opțiune de supă la masă este un mare precursor al felului principal. Bucătarul-șef Barry Robinson de la hotelul Antlers de la hotelul Vail din Colorado adaugă o întorsătură asiatică supei iconice de dovleac. De asemenea, îl puteți servi drept bază pentru adăugări pentru acei oaspeți dornici să mănânce pește sau fructe de mare.