Pandemia crește cererea de alimente pe bază de plante Nestlé Article AMP Reuters

KONOLFINGEN, Elveția, 28 sept. KONOLFINGEN, Elveția, 28 sept. (Reuters) - Cererea de alimente pe bază de plante a crescut în timpul crizei coronavirusului, deoarece consumatorii încearcă să mănânce sănătos și problemele de aprovizionare cu carne cu care s-au confruntat unele fabrici, șeful alimentelor elvețiene gigantul Nestlé a declarat luni.

Cea mai mare companie alimentară ambalată din lume investește puternic în produse vegetale, întrucât încearcă să accelereze inovația și să abordeze provocările puse de brandurile alimentare locale cu o abordare avangardistă.

În următoarele zile, firma va lansa o băutură lactată Nesquik pe bază de plante și o nouă versiune a burgerului său vegan.

"Interesul pentru alternativele pe bază de plante a crescut din mai multe motive", a declarat directorul general Mark Schneider pentru Reuters, invocând probleme din lanțul de aprovizionare cu carne din America de Nord.

În primăvară, aproximativ 20 de fabrici de carne au fost închise în Statele Unite după mii de cazuri de coronavirus.

„Oamenii au, de asemenea, un interes reînnoit pentru sănătatea personală și pierderea în greutate, deoarece COVID îi afectează în special pe cei cu afecțiuni de sănătate preexistente”, a spus Schneider, în urma inaugurării unui accelerator de cercetare și dezvoltare la acest centru. Centrul de cercetare a produselor lactate din Konolfingen, lângă Berna.

---