Paleo-eating Dieta cu friptură - LA NACION
Mănâncă fără limite și slăbești? Ei spun că este posibil atâta timp cât anumite alimente, cum ar fi făina și zaharurile, sunt restricționate. Bine ați venit, încă o dată, în paleolitic.
Din anii nouăzeci și până în urmă cu câțiva ani, dușmanii dietelor erau doi: caloriile și grăsimile, în special cele de origine animală. Tartitas, pui fără piele, tăiței cu legume, salate cu o linguriță măsurată de ulei de măsline și alte alimente fără gust în porții mici au fost rețeta prietenului tău cel sănătos pentru a coborî burta: același prieten care astăzi devorează fără vină un grătar extraordinar, cu cârnați de sânge inclus (dar fără morcipán). Și asta și-a schimbat versul anti-grăsime cu unul nou: „făina este otravă”.
O dietă este considerată săracă sau restrictivă în carbohidrați dacă procentul pe care îl ocupă în dietă este de 45% sau mai puțin; în unele, așa-numitul „fără carbohidrați”, poate ajunge la 5%. Dar ce este restricționat, mai exact? În timp ce există diferențe, toate coincid în făină și zahăr ca dușmanii preferați.
Acum, asta nu înseamnă că nu mănânci nimic: de fapt, poți mânca cât vrei și asta este una dintre cele mai mari atracții ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați (și motivul pentru care a lovit atât de mult în rândul bărbaților) . Caloriile care nu intră în făină și zahăr sunt consumate în proteine și grăsimi: ai auzit bine, grăsime. Și nu doar faimoasele „grăsimi bune”, pește, ulei de măsline, migdale; grăsime de vacă, grăsime de porc, bug-ul care îți place cel mai mult. Chiar și pentru gătit, faimosul guru cu conținut scăzut de carbohidrați, Joseph Mercola, spune că grăsimile animale sunt mult mai sănătoase decât uleiul de măsline - el recomandă acest lucru sau uleiul de cocos.
În funcție de planul specific, se pune mai mult sau mai puțin accent pe consumul de alimente naturale: dieta paleolitică, una dintre cele mai populare din această nouă zonă., subliniază importanța consumului „ca strămoșii noștri” și recomandă rații pe bază de carne, pește, fructe și legume neprelucrate. Dieta Atkins, care a fost la modă la începutul anilor 2000, nu a acordat prea multă importanță naturii, cel puțin în versiunea sa masivă: a devenit faimoasă în Statele Unite ca „dieta cu slănină” (deși, astăzi, a fost deplasată prin planuri sărac în carbohidrați mai mulți naturisti, având în vedere nebunia organică).
Candidații tipici care intră sub vraja acestor diete sunt cei care doresc să adauge masă musculară (celebrul shake de ou crud pe care boxerii și alți sportivi performanți l-au luat de zeci de ani este super lopată) și sunt dispuși să renunțe la dulciuri mai ușor decât Sărat.