Paleodieta pentru MANUCHI - Antrenează-te ca un erou

Când începeți să vă mișcați și să vă antrenați ca un erou, cel mai bine este să-l însoțiți cu o dietă bună, altfel vă va fi dificil să obțineți cea mai bună versiune.

„Oricât de mare ar fi efortul în sala de gimnastică, nu îți va oferi libertatea de a mânca orice vrei fără nici o consecință” Mark Twight

Mulți dintre voi știți deja că atât în WODS, cât și în Train Like a Hero suntem susținătorii stilului de viață paleo bazat pe evoluție. Unul din stâlpii săi este antrenamentul funcțional de post, cum ar fi Crossfit și Paleotraining sau cursele de obstacole. Celălalt pilon de bază este dieta evolutivă, paleodieta sau dieta cavernelor.

Obiectivul acestei postări este de a vă prezenta conceptul și de a vă oferi pașii de urmat pentru a începe, totul ușor, fără tehnicități și mai mult mascao decât tutunul unui vechi șerif de vest.

DE UNDE VINE?

Prima referință a fost de la Walter L. Voegtlin, un medic specializat în sistemul digestiv, care în 1975 a publicat o carte în care susținea că ființa umană este un animal carnivor și, prin urmare, dieta paleolitică, compusă din grăsimi și proteine cu cantități mici. de carbohidrați, ar îmbunătăți sănătatea oamenilor.

A posteriori au fost scrise unele studii și lucrări, dar a fost din noul secol când Robb Wolf și Loren Cordain au popularizat termenul cu cărțile lor respective.

Pentru mine, au existat două motive principale care m-au convins să încerc acest tip de dietă:

Pe de o parte sprijin științific pe care le-au avut, deoarece există multe studii atât în antropologie, cât și cu triburi actuale care trăiesc în condiții similare strămoșilor noștri, care confirmă beneficiile de a mânca ca un om de peșteră.
Și mai important, sensibil și consecvent că argumentele lor mi s-au părut și mi se par. Nu pentru tine?

Totuși, doar teoria este inutilă și când am fost într-adevăr convinsă cât de benefică este când am încercat-o pe propriile mele carne și am simțit beneficiile acesteia. O altă nenorocită de ligă.

Dar ce este mai exact să mănânci ca un om de peșteră?

CE ESTE PALEODIET?

Pentru început, aș spune că nu este o dietă ca atare, deși, la început, Walter a definit-o ca fiind săracă în carbohidrați (carbohidrați săraci) mai târziu s-a înțeles important în sine nu sunt procentele și distribuția lor, ci ceea ce suntem adaptați să mâncăm și ceea ce nu suntem. Și nu, nu suntem adaptați la zahărul din băuturile răcoritoare și produse de patiserie, o cățea ?

De exemplu, astăzi există încă triburi care trăiesc în junglă și se hrănesc în principal cu fructe și legume și altele, cum ar fi eschimoșii, care mănâncă practic proteine și grăsimi.

„Mănânc doar carne ecologică și pește crud, dar nu din râu, ci de tipul care se prinde în cluburile de noapte. Asta chiar mă mărește cu nano testosteronul, proteina pură ”@chicoflowlh

Prin urmare, mai mult decât o dietă, îmi place să vorbesc despre un șablon despre ce ar trebui să includă meniul nostru zilnic, ce poate fi inclus sporadic și ce ar trebui să apară într-un mod extraordinar.

Prin urmare, am putea defini Dietă Paleo ca o șablon care include alimentele cele mai asemănătoare cu cele pe care le-au mâncat strămoșii noștri paleolitici.

Din fericire sau din păcate este imposibil să mâncăm aceleași produse ca rudele noastre mai îndepărtate. Acum avem mult mai multă varietate, dar probabil de o calitate mult mai proastă. Oricum, îl putem folosi ca referință știind că în paleolitic au supraviețuit prin vânătoare, pescuit și strângere, adică: fructe, legume, tuberculi, carne, pește, ouă, semințe și nuci.

PE CE ESTE BAZAT

Genetic, am fost modelați ca vânătoare-culegători în timpul paleoliticului, cea mai lungă perioadă a existenței umane.

Genele noastre se schimbă foarte încet (0,5% la fiecare milion de ani). Crezi sau nu, nu există nicio diferență între tine și un om de peșteră în piele. Ai putea spune că abia ne-am schimbat cu 5% de când am trăit în peșteri.

Pe de altă parte, mediul nostru și dieta noastră s-au schimbat dramatic. Neadaptându-se bine la toate aceste schimbări, apar boli precum diabetul, cancerul și obezitatea.

Așa cum am spus mai sus, există mai multe studii (despre care nu voi intra în detaliu aici, dacă vă interesează, în cărțile pe care le menționez), care ajung la aceeași concluzie: Multe dintre bolile care azi afectează Occidentul apar cu greu în triburile care continuă să trăiască izolate de civilizație și nici nu au apărut sau nici nu au existat în paleolitic. Cu care mulți ar putea fi evitați, ducând o dietă și o viață mai în concordanță cu genele noastre.

Deci, să vedem ce alimente sunt incluse în dieta omului cavernelor și care nu.

ALIMENTELE PALEO

Alimentele la care ne adaptăm cel mai mult sunt:

Fructe, legume și cadășicercuri
Carne și ouă
Pește și mnepoliticos
Grăsimi sănătoase
Nuci

Mulți se vor întreba: Dar carbohidrații? Unde naiba sunt? Ei bine, pentru informații atât fructele, legumele, cât și tuberculii sunt carbohidrați, singurele care ne-au însoțit de-a lungul existenței noastre, înainte de cereale odată cu sosirea agriculturii.

Au o mare valoare biologică, adică nu sunt doar calorii goale care ne oferă energie, ci transportă și multe vitamine și minerale esențiale pentru sănătate. În plus, nu presupun un vârf mare de glucoză (zahăr), deoarece încărcarea lor glicemică este mai mică și ne va ajuta, printre altele, să controlăm apetitul.

Cu aceste trei alimente am putea stabili o ordine de prioritate și cantitate zilnică: legume, fructe și tuberculi. Deci, mâncați toate legumele pe care le doriți, limitați-vă la 2-4 bucăți de fructe pe zi și 2-3 zile pe săptămână tuberculi (în funcție de cât de mult vă mișcați pe zi și în timpul săptămânii).

„Salchipapas, bravas și cartofi prăjiți nu funcționează, nenorocitule! Prăjirea unei mâncăruri este ca prăjirea unui tip pe scaunul electric: îl omori ”@chicoflowlh

Atât carnea, cât și ouăle sunt cheia pentru sănătatea noastră, dezvoltarea musculară și procentul nostru de grăsime. Probabil este mâncarea care are cele mai multe diferențe în funcție de calitatea originii sale.

Shawarma, mortadela sau carnea de supermarket ambalate în vid sunt gunoi nenorocit în comparație cu carnea hrănită cu iarbă, crescută liber. La fel se întâmplă și cu ouăle, cele mai ieftine nu au nicio legătură cu cele organice. Este inutil să nu mai mănânci cereale și apoi să te hrănești cu carne pufată pe baza hranei de proastă calitate.

Ori de câte ori puteți, cumpărați carne de la un măcelar de renume și ouă care au numărul 1 ca primă cifră pe coajă (este cea care marchează originea, 3 este cea mai rea). Oricum, dacă buzunarul nu-l permite, nu fi obsedat, dacă trebuie să alegi un singur aliment pentru a cumpăra calitate, alege carne și ouă, între legumele organice și cele congelate, de exemplu, nu există la fel de multă diferență ca în cazul proteine animale.