Pâinea poate fi un bun aliat împotriva colesterolului; rău

  • Un studiu spaniol constată că consumatorii obișnuiți de pâine au mai puțin colesterol „rău” și mai mult colesterol „bun”.
  • Asociat cu un profil lipidic mai sănătos și cu mai puțină insulină în sânge.
  • Pâinea zilnică, în special grâul integral, poate proteja sănătatea cardiovasculară.

poate

Noile date științifice servesc la sfârșitul legendei negre a pâinii. Consumul său regulat este încă un element al unei diete echilibrate. Mai mult, un studiu spaniol tocmai a concluzionat că mâncarea pâinea zilnică, mai ales dacă este cereală integrală, poate avea un efect protector asupra sănătății cardiovascular.

Un studiu realizat de cercetători de la Departamentul de Nutriție și Bromatologie al Facultății de Farmacie a Universității din Barcelona (UB) arată că consumatorii obișnuiți de pâine aveți niveluri mai scăzute ale așa-numitului colesterol „rău” (LDL) și mai mare decât „colesterolul bun” (HDL).

Cercetarea, cu ajutorul a 275 de voluntari (93 de bărbați și 182 de femei) a arătat că persoanele care consumă pâine zilnic au parametri clinici mai sănătoși din punct de vedere cardiovascular, comparativ cu cei care nu consumă pâine sau nu o fac în mod regulat.