Pâine sifonată cu hrișcă și țevi ale unei bucătării ușoare și simple
Când se apropie Saint Patrick, îmi reiau obiceiul de a încerca noi modalități de a face una dintre cele mai ușoare pâini din lume, cam dificilă, deoarece folosește bicarbonat de sodiu în loc de drojdie. Est pâine sifonată cu hrișcă și semințe de dovleac A devenit în partea de sus a listei mele de favorite, mi-a plăcut atingerea pe care o dau semințele și combinația de făină.
Deși se face de obicei cu lapte, putem folosi în schimb iaurt pentru a realiza acea reacție tipică a acestor pâini atunci când combinați un acid lactic cu bicarbonat. O cereală integrală consistentă, cum ar fi hrișca, adaugă acea atingere rustică pe care aceste aluate o fac atât de bine, oferind un aspect mai multă pâine. Saint Patrick sau nu, este o rețetă pe care să o avem întotdeauna la îndemână când vrem să avem pâine acasă în mai puțin de o oră.