Pâine fără unt de unt de migdale Paleo (Keto); Rețetă ușoară și sănătoasă!
Rezervați cartea de bucate Keto cu ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați Yum 5 cu peste 120 de rețete simple și primiți bonusuri GRATUITE de utilizat ACUM!
Pâinea cu unt de migdale Paleo este, probabil, cea mai BUNĂ rețetă de pâine keto! Textura este ușoară și pufoasă ca pâinea de grâu. Dar această rețetă ușor de făcut este fără făină, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și realizată cu doar 5 ingrediente!
Această postare poate conține linkuri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. A se vedea dezvăluirea
Când treceți la o dietă săracă în carbohidrați, majoritatea oamenilor nu vor să renunțe la pâine. Acesta este motivul pentru care am căutat mai multe opțiuni de rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cea mai recentă creație a mea este o pâine paleo keto friendly făcută cu unt de migdale.
Am copt o tonă de-a lungul anilor cu făină de migdale și făină de cocos. Și multe dintre rețetele mele folosesc o combinație de ambele făină. Asta pentru că am aflat că este cel mai apropiat lucru de a folosi făina de grâu.
Problema pe care o am cu pâinea făcută cu făină de migdale este că textura tinde să fie grea. Iar pâinea făcută cu făină de cocos poate fi uscată sau puțin groasă. Așa că am experimentat cu o rețetă simplă folosind doar făină de migdale, astfel încât să pot obține o pâine ușoară și pufoasă fără a folosi prea multe ouă.
De ce să folosiți unt de migdale în loc de făină de migdale pentru pâinea keto?
Cu untul de migdale, nucile au fost procesate până la eliberarea uleiurilor. Prin urmare, produsele coapte tind să aibă o textură mai ușoară decât cele făcute cu făină de migdale, deoarece nu este nevoie de grăsime suplimentară. Bucățile de migdale din unt sunt, de asemenea, mult mai fine decât făina.
Cum se face o pâine paleo cu făină de migdale
Ce îmi place la această rețetă este că se îmbină rapid cu ingrediente minime. Pur și simplu amestecați gălbenușurile cu untul de migdale, apoi amestecați albușurile bătute, bicarbonatul de sodiu, oțetul de mere și sarea.
Dacă untul de migdale are sare în el, săriți-l, astfel încât pâinea să nu fie prea sărată. Și asigurați-vă că alegeți un unt fără adaos de zahăr.
Rețeta face o pâine de 8 × 4 inch. Îmi place să folosesc o tigaie din silicon, astfel încât pâinea să se desprindă cu ușurință. Totuși, o tavă tapetată cu pergament ușor uleiat funcționează la fel de bine.
De ce să folosiți unt de migdale în loc de făină de migdale pentru pâinea keto?
Cu untul de migdale, nucile au fost procesate până la eliberarea uleiurilor. Prin urmare, produsele coapte tind să aibă o textură mai ușoară decât cele făcute cu făină de migdale, deoarece nu este nevoie de grăsime suplimentară. Bucățile de migdale din unt sunt, de asemenea, mult mai fine decât cele din făină.
Cât durează pâinea cu unt de migdale Paleo?
Nu recomand să îl păstrați la temperatura camerei mai mult de o zi sau două. Dacă este păstrată la frigider, pâinea trebuie să dureze cel puțin o săptămână sau două.
Dar înfășurându-l strâns și înghețându-l îi veți permite să păstreze cel puțin 3 luni. Puteți dezgheța o pâine congelată în frigider sau prăjiți feliile după cum este necesar.
Care este numărul de carbohidrați?
Când este tăiată în 16 felii, fiecare felie are aproximativ 1,5 grame de carbohidrați neti. Așadar, folosirea a două felii pentru un sandviș adaugă doar aproximativ 3 grame de carbohidrați neti. Aceasta îl face rețeta perfectă de pâine fără gluten pentru sandvișurile keto!