Pâine din tărâțe de ovăz - Rețetă de casă la cuptor!
Acest reteta de paine cu tarate de ovaz că vă aducem nu numai că se remarcă prin aromă, ci și pentru valoarea nutritivă excelentă. Conține ingrediente integrale, care o fac o pâine mult mai sănătoasă decât cele preparate cu făină rafinată.
În RecetasGratis vă însoțim pas cu pas pentru a pregăti această pâine delicioasă. Puteți să-i dați multiple utilizări, deoarece nu numai că se combină delicios cu unturi sau gemuri la micul dejun, dar servește și pentru a pregăti plaje incredibile sau pentru a le folosi ca bază a unei bruschette italiene. Ți-e gură apă? Citiți mai departe și descoperiți cum se face pâine din tărâțe de ovăz.
- 500 de grame de făină de grâu integral (3 și # 8531 căni)
- 150 de grame de tarate de ovaz
- 15 grame de sare
- 1 lingură de zahăr de desert
- 10 grame de drojdie uscată
- 450 de mililitri de apă
Activați drojdia într-un castron mic. Pentru a face acest lucru, adăugați drojdia uscată, o lingură de făină și o lingură de zahăr. Lăsați-l într-un loc cald până spumează și dublează volumul.
Truc: De asemenea, puteți folosi drojdie proaspătă. Rețineți că 5,5 g de drojdie uscată echivalează cu 14 g de drojdie proaspătă.
Într-un castron mai mare, se adauga faina si taratele de ovaz. Adăugați apa și începeți să amestecați până când nu există părți uscate.
Truc: Pentru a facilita frământarea, amestecați apa și făina și lăsați-o acoperită timp de 35 de minute până la o oră. Acest proces se numește autoliză și vă va oferi o firimitură mai pufoasă.
Odată ce autoliza s-a încheiat, se adaugă drojdia hidratată și sarea în aluat. Începeți frământarea timp de aproximativ 8 sau 10 minute, până când aluatul are o anumită tensiune și este uniform.