Ouăle și mitul colesterolului
Abonați-vă la Vitónica
Ieri la intrarea în paleodietă colegul nostru rizitos a lăsat o întrebare într-unul din comentariile postului despre problemă cu colesterol că ar putea aduce pentru ca o persoană să o urmeze trebuind să o facă mănâncă oricâte ouă pe cât ți se recomandă.
Nu am răspuns încă la întrebare și m-am gândit că este mai bine decât să scriu un răspuns simplu pentru a face o postare despre ouăle și mitul colesterolului, Întrucât mulți oameni, precum crede prietenul nostru Rizitos, cred că problema colesterolului ridicat vine din consumul de alimente care conțin colesterol, cum ar fi ouăle în gălbenușul lor, și nu este așa.
Credinta populara
De mulți ani au existat o credință populară despre ouă care a spus că, consumând gălbenușurile acestora, fiind cel mai ridicat aliment cu conținut de colesterol, a determinat creșterea periculoasă a nivelului de colesterol din sânge, la fel ca orice alimente care au conținut de colesterol.
De fapt, de ani de zile, și cu siguranță chiar și astăzi, doctori, la pacienții cu probleme de colesterol, Primul lucru care i-a fost scos din alimentație a fost ouăle, deși mai precis gălbenușurile lor, întrucât a fost locul unde oul și-a purtat nivelul ridicat de colesterol.
Mai mult, dacă vă întrebați familia, prietenii, colegii sau oricine doriți, câte ouă ar trebui consumate pe săptămână, mai mult de jumătate din oameni Ei vă vor răspunde cu tărie că niciodată mai mult de trei, deoarece au mult colesterol și este necesar să preveniți posibile riscuri pentru sănătate.
Studii de ouă și colesterol
Problema și credința erau atât de mari încât acum câțiva ani doi oameni de știință de la Universitatea din Surrey au efectuat un studiu pentru a confirma dacă de fapt, colesterolul din gălbenușurile de ou a fost atât de rău pentru corpul nostru și în special pentru nivelul de colesterol.