Ouă aromate făcute din trufă, șuncă și brânză albastră Crevillent pentru o experiență diferită
- Alicante Plaza
- Acțiune
- Tweet
- Menéame
VALÈNCIA (EFE).- Ouă cu aromă de ciocolată pentru a face biscuiți fără calorii, aromate cu wasabi sau slănină Acestea sunt ideile pentru viitorul unei tinere companii din Valencia, care vinde deja ouă cu aromă de serrano, trufă, usturoi și brânză albastră pentru a oferi tortilelor și altor variante culinare o „experiență diferită”.
fondatorul Koroko, Cayetano Belso, explică EFE că are „o mare varietate de arome în minte”, dar că nu a definit încă o nouă linie de produse și se concentrează pe aromele pe care le vinde în supermarketuri de la sfârșitul anului 2018 și de doi ani în hoteluri și restaurante. „Este un produs cu potențial de a face, din ouăle simple ale vieții, un produs nou și o experiență diferită”, comentează el pentru a sublinia că oul „se cumpără de obicei ca dulap în frigider, iar cu Koroko cumpărați pentru ca mâncărurile tradiționale să aibă o notă specială ".
Șunca serrano, brânza albastră, usturoiul și trufa sunt aromele ouălor de fermă pe care Koroko le vinde în prezent și care le realizează cu o tehnică inovatoare care se bazează pe faptul că aromele acestor alimente pătrund în coaja ouă datorită porozității sale.
Este prima experiență antreprenorială a acestui tânăr de 25 de ani, Rezultatul proiectului ei de ultimul an și că a vrut să transforme munca artizanală a mamei sale, care, pentru a face ouă de trufe, le-a ambalat ermetic cu trufe și le-a lăsat în frigider timp de până la șapte zile, într-un proces productiv pentru a avea acel ou de aroma de trufe "tot timpul anului si accesibil".