Ou de prepeliță - EcuRed
Spații de nume
Acțiuni de pagină
Oul de prepelițăOuăle de prepeliță sunt bogate în vitamine și minerale. Este un produs extrem de recomandat pentru dietele persoanelor aterosclerotice și hipertensive datorită conținutului său scăzut de colesterol.
rezumat
- 1 Caracteristici
- 2 Avantaje comparativ cu oul de pui
- 3 Recomandări pentru sănătate
- 4 Printre calitățile care sunt atribuite oului de prepeliță:
- 5 Legături interne
- 6 Surse
Caracteristici
Oul de prepeliță este ovoid. Dimensiunile au un diametru longitudinal de 3,14, cu o abatere standard de 0,12; 2,41 diametru secțiune transversală cu abatere 0,24.
Greutatea oferă oscilații mari, care merg de la 2 la 15gr. Fiind cel normal de 10 gm. Greutatea ouălor este importantă în determinarea șanselor de incubație. Este legat de grosimea învelișului și de rezistența la rupere.
Densitatea oului este, de asemenea, importantă pentru a decide starea de eclozare și vârsta acestuia, deoarece densitatea, deoarece densitatea scade între 10 și 21 de zile după ouat, în proporție de 0,015-0,020 din densitatea totală. De asemenea, poate exista variabilitate din cauza factorilor climatici.
Ouăle de prepeliță au particularitatea de a conține acizi grași nesaturați, care nu dăunează sănătății, au mai puține grăsimi (0,7%) cu un nivel de digestibilitate de 96 - 97%, cu concentrații surprinzătoare de vitamine B1 și B2, bogate în vitamine E, A, D și C esențiale pentru dezvoltarea copilului și lupta împotriva rahitismului.