Osteoartrita și nutriția
Experiența clinică a demonstrat acum pe scară largă că factorii fizici care predispun unii oameni la osteoartrită pot fi contracarați cu succes doar de o dietă care își pune accentul pe alimentele alcalinizante.
Alimentele acidifiante
Formarea acidului în organism poate fi făcută excesivă prin consumul unei proporții mari de proteine concentrate în dietă. Aceste proteine acidifiante sunt conținute în alimente precum carnea, peștele, ouăle, brânza, leguminoasele și mazărea și nucile.
Nu trebuie luate niciodată în cantități mari la un moment dat și rareori luate de mai multe ori într-o singură zi.
Persoanele care suferă de osteoartrită trebuie să facă parte principală a dietei zilnice pe baza fructelor și legumelor într-o formă sau alta, deși unele modificări ocazionale nu afectează.
Neutralizatori și alcalinizatori alimentari
În mod ciudat, așa-numitele fructe „acre”, inclusiv lămâia și grapefruitul, au un efect neutralizant asupra acizilor din corp. În plus, ele ajută la eliminarea sau dispersarea mineralelor care au format depozite în cartilajul articulațiilor. Majoritatea fructelor, legumelor și nucilor proaspete produc o reacție alcalină. Spanacul, de exemplu, deși are un conținut ridicat de acid oxalic, este bogat în fier.
Fructele „acide” de toate tipurile, nucile, inclusiv curmalele sunt întotdeauna bune. Legume precum țelină, năsturel, pătrunjel, ridichi, roșii, salată, varză și morcovi, de preferință crude și în cantități mici.
Mazărea gătită, varza de Bruxelles și broccoli sunt bune pe bază de rotație.