Orezul și luna au mai multe în comun decât credem
Orezul și luna au mai multe în comun decât am putea crede la început. Apa este esențială pentru cultivarea orezului, iar luna influențează direct tot ceea ce are de-a face cu apa. Luna aceea care mișcă oceanele este încorporată în orez, nu degeaba orezul se dezvoltă mult timp în acel element. Între 1.000 și 3.000 de boabe ies dintr-un bob de orez. Luna îl face să crească și să crească, ca o mamă care îl întâmpină, tocmai din acest motiv orezul are o relație excelentă cu fertilitatea. Am putea spune că mâncând orez ne hrănim într-un fel cu energia care predomină în sfera lunară. În Zuhaizpe, luni este ziua orezului, un aliment care oferă forțe de creștere ființelor umane.
Cuvântul orez provine din cuvântul arab ar-ruzz și denumirea sa botanică, aryza sativa, își are originea în cuvântul grecesc Ariza. Orezul este cerealele din Est, deși există și cei care spun că provine din Africa. Originea sa datează între 4.000 și 7.000 de ani î.Hr. și are o particularitate care îl deosebește de restul cerealelor: atunci când este supus unor manipulări se transformă pe parcursul unor generații, dar tinde să revină la starea sălbatică inițială. Orezul, ca și corpul nostru, are memorie.
Simbol al vieții
Există multe culturi și religii legate de cultivarea și consumul de orez, de fapt, după grâu este cea mai consumată cereală de pe planeta pământ. Orezul este un aliment de bază, jumătate din omenire mănâncă orez, iar în chineză și japoneză, cuvântul „orez” este sinonim cu mâncare.
În lumea antică din est, orezul simboliza viața și era un semn al prosperității, bogăției, fertilității, longevității și fericirii. Tradiția aruncării boabelor de orez către proaspeții căsătoriți se întoarce de la un drum lung. În acele zile, cu boabele aruncate, se făcea o inimă de orez, care era un fel de amuletă. Avea, de asemenea, utilizări medicinale și cosmetice și a făcut obiectul venerării și închinării. În Est se credea că îi servea ființei umane în viața sa în călătoria sa după moarte, de aceea decedatul a fost îngropat cu o porție de orez în gură. Chiar și astăzi se crede că consumul unei farfurii de orez în prezența unui călugăr budist aduce noroc.