Orez cu ureche, rețetă pentru a profita de resturile de tocană

Paste și orez

Rețetă ușoară cu explicații detaliate și fotografii ale tuturor pașilor pentru a pregăti un orez delicios cu ureche pentru a profita de resturile de tocană.

În aceste zile de carnaval, tocanele fără măsură sunt bine cunoscute și se termină cu aproape mai multe alimente rămase decât cineva a fost capabil să mănânce. Dar lucrul bun al tocănițelor este că sunt marea recunoscătoare pentru ceea ce se numește bucătărie de uz, deoarece de la faimoasele crochete sau haine vechi până la feluri de mâncare precum lasagna, caneloni sau orez, acestea din urmă sunt foarte recomandate, în afară de carne ne-a rămas peste o parte din bulionul de tocană.

pentru

Ingrediente

  • Ureche gătită din tocană rămasă, 2
  • Orez rotund, 1 pahar
  • Bulion de cocido, 2 ½ pahare
  • Ulei de măsline extra virgin, 2 linguri
  • Usturoi, 2 cuișoare
  • Pulpă de ardei chorizo, 1 lingură
  • Roșii, 2

Prepararea orezului cu urechea de porc

1: Pregătiți sosul

Într-o tigaie sau într-o cratiță scăzută care distribuie bine căldura, prăjiți cățelele de usturoi presate la foc mic până când încep să-și elibereze aroma caracteristică.