Orez cu Calamar

Sunt primele zile ale anului și începem deja să ne îndeplinim rezoluțiile, așa că consumul bogat devine un factor important în urmarea oricărei diete; Pentru toate acestea, în NutriciónSAS vă vom oferi o rețetă delicioasă și hrănitoare.

Avantajele situaționale ... Poate fi consumat în orice moment al anului, deoarece conține ingrediente ușor accesibile, poate fi împărtășit cu toți membrii familiei.

Rețetă (4 porții)

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 bucăți de cățel de usturoi
• 1/4 bucată de ceapă roșie
• 3 plicuri de cerneală de calamar
• 1 lingura frunze de patrunjel spalate si dezinfectate
• 2 cani bulion de peste
• 1 cană de orez

Ingrediente pentru calamar

• 2 linguri unt
• 1 lingura ulei
• 1 bucată de cățel de usturoi
• 1 bucată arbol chili uscat
• Inele de calamar de 1/4 grame
• 1/2 cană de vin alb
• 3 linguri de patrunjel
• 1 praf de sare
• 1 vârf de piper

Metoda de preparare:

1. Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă, se rumenesc ușor usturoiul și ceapa. Se amestecă împreună cu cerneala, pătrunjelul și bulionul.
2. În aceeași tigaie, prăjiți orezul cu uleiul rămas și apoi adăugați amestecul din blender. Gatiti la foc mic, pana cand orezul este fiert.
3. Topiți untul și uleiul într-o tigaie, adăugați usturoi și ardei iute, amestecați continuu, astfel încât să nu se rumenească prea mult și sotati calmarul până devin roz.
4. Se adaugă vin alb, se reduce focul și se fierbe până se evaporă lichidele. Aromați-l cu pătrunjel, sare și piper. Se amestecă orezul cu inelele de calamar și se aduce la masă.

---