OMS recomandă scăderea nivelului de zahăr la mai puțin de 10% din calorii

Asociația Băuturilor respinge recomandarea OMS de a reduce glicemia

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a recomandat atât copiilor, cât și adulților, reducerea aportului de zahăr la mai puțin de 10% din totalul caloriilor pe care le consumă pe zi. OMS a dezvăluit noile linii directoare privind consumul de zahăr, primul în mai mult de un deceniu, care reafirmă cele pe care le-a recomandat deja și, de asemenea, sugerează altele mult mai radicale.

Când vine vorba de zaharuri, include atât zahărul pur care se consumă în mod tradițional pentru îndulcirea cafelei și fructozei, glucoza și alte produse care sunt utilizate pentru îndulcirea alimentelor sau băuturilor, precum și zaharurile prezente în miere și sucuri.

Aproximativ 200 de calorii reprezintă aproximativ 50 de grame de zaharuri, o cantitate de doisprezece lingurițe. Pentru copii, se recomandă un aport mediu de 1.500 de calorii, așa că ar trebui să ingereze maximum 37 de grame, aproximativ nouă lingurițe. Recomandările sunt definite ca „puternice”, ceea ce în jargonul OMS implică faptul că acestea pot fi adoptate în lege în majoritatea situațiilor.

În plus, OMS a stabilit o altă recomandare „condiționată”, cu o greutate mai mică decât o orientare, deoarece se bazează pe dovezi mai puțin contrastate și care solicită reducerea aportului la 5% din caloriile zilnice (aproximativ 25 de grame sau șase lingurițe) ” pentru beneficii suplimentare pentru sănătate ".

Liniile directoare se bazează pe analize științifice care arată că adulții care mănâncă mai puțin zahăr cântăresc mai puțin și că cu cât este mai mult zahăr, cu atât este mai mare. Un alt test a arătat că copiii care consumă băuturi cu zahăr au niveluri mai mari de supraponderalitate și obezitate decât cei care nu le consumă.

---