Omletă de sparanghel; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Faceți perfectul Omletă cu sparanghel Sunt doar 30 de minute. Cu o mână de ingrediente simple și proaspete, este minunat pentru mesele ușoare, cum ar fi prânzurile și brunch-urile, sau mesele pregătite în prealabil.

Profitați la maximum de sparanghelul de primăvară cu această rețetă delicioasă de frittata. Se gătește de la început până la sfârșit într-o tigaie din fontă și nu necesită timp pentru a se pregăti, făcându-l rețeta ideală atunci când aveți nevoie de o masă rapidă și ușoară.

Frittata perfectă este ușoară, dar cremoasă, cu margini clare, încărcată cu legume, ierburi proaspete și un pic de brânză. Pentru că cu toții avem nevoie din când în când de puțină brânză în viața noastră!

Cum se face un sparanghel frittata

Ouăle și sparanghelul însoțesc aromele naturale, iar această rețetă rapidă și ușoară garantează strălucirea. Gata în treizeci de minute, sparanghelul frittata este perfect pentru o masă ușoară, cum ar fi brunch sau prânz. Asigurați-vă că utilizați cel mai proaspăt sparanghel pe care îl puteți. Ar trebui să fie ferm, fără semne de moliciune și tulpinile să se rupă atunci când capătul lemnos se sparge. Utilizați tulpini de dimensiuni uniforme, astfel încât să gătească uniform.

Tăiați sparanghelul. Țineți o tijă între ambele mâini, apoi îndoiți ușor până când tulpina se potrivește. Tăiați tulpinile tăiate în bucăți de 3 ″.
Tocăm mărunt șalotele Da se toaca marunt arpagicul.
Bate o duzină de ouă cu smântână sau iaurt grecesc, sare, piper și arpagic până se omogenizează. Pliați parmezan.

Încălziți o tigaie rezistentă la cuptor (fontă sau tot metalul) la foc mediu. Gătiți șalotii în unt până netedă și aurie în jurul marginilor.
Adăugați sparanghelul, se amestecă cu șalotii și mai sotati inca trei minute.
Se toarnă amestecul de ouă în tigaie, apoi dați tigaia un pic de agitare pentru a vă asigura că este distribuită uniform.

Gatiti pana marginile sunt abia ferme (Vezi fotografia de mai sus).
Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când ouăle au umflat dar centrul are încă o ușoară scuturare.
Scoateți tigaia din cuptor, apoi raceste-te putin pană la marginile se îndepărtează din lateralul cratiței.

Bucurați-vă direct din tigaia servită caldă sau la temperatura camerei, sau lăsați-o să se răcească și să o acopere și se va păstra la frigider până la 4 zile.

Întrebări frecvente despre rețetă

Când este sparanghelul în sezon?

Cel mai bine este să cumpărați sparanghel când este sezon pentru cea mai bună calitate și aromă. Sezonul sparanghelului durează din februarie până în iunie, dar atinge vârfurile în aprilie.

Care este diferența dintre o tortilla și o frittata?

Tortilele sunt mult mai subțiri decât frittatas și sunt gătite numai pe aragaz, unde frittatas sunt gătite în principal în cuptor. Tortilele tind să gătească pentru o persoană la un moment dat, în timp ce lotul mai mare de frittata este pregătit pentru o mulțime.