Obiceiuri de îngrășare

MADRID, 22 apr. (Infosalus/EP) -

Când vine vorba să câștigi în greutate sau chiar să nu o pierzi, nu trebuie să te uiți dincolo de bucătărie pentru a descoperi ritualuri nesănătoase și inconștiente care împiedică o dietă bună. Poate că în mod izolat nu par importanți, dar atunci când se gândesc la ei în ansamblu pot explica suspinul ocazional pe scară.

După cum sa subliniat Kristin Kirkpatrick, dietetician la Cleveland Clinic „Wellness Institute” din Statele Unite, Nu este niciodată prea târziu să-ți schimbi obiceiurile sau să-ți instalezi altele noi. Specialistul indică de pe site-ul instituției destinat publicului (www.health.clevelandclinic.org) șase obiceiuri care, din bucătărie, duc la îngrășare:

1. Utilizați ingredientele „cu ochii” atunci când gătiți sau coaceți.

Adăugarea unui strop de ulei de măsline sau un praf de sare poate funcționa bine la emisiunile TV, dar se poate adăuga la excesul de calorii din meniul nostru. De exemplu, acea atingere personală a uleiului de măsline ar putea fi aproape de lingura pe care o solicită rețeta, dar ne face și prea aproape de a adăuga 100 sau mai multe calorii. Este recomandabil să folosiți căni de măsurare și linguri atunci când pregătiți mesele. „Papilele tale gustative nu vor cunoaște diferența”, spune Kirkpatrick.

2. Exagerarea grăsimii

Indiferent de metoda folosită la gătit, este esențial să nu folosiți prea multe grăsimi, unt sau ulei. Dacă se folosește cuptorul, pe tăvi pot fi așezate foi de folie de aluminiu uns foarte ușor. De asemenea, este convenabil să folosiți tigăi și oale antiaderente care să permită gătitul cu foarte puțin ulei și astfel să lase în urmă multe calorii în plus.