Obiceiuri de consum Este bine să beți cafea când postim
Poate fi iritant
Este o băutură cu o cantitate extraordinară de beneficii, de la a ne menține treji până la a reduce șansele de a suferi de Alzheimer sau diabet. Dar este agresiv pentru stomacul nostru, ceea ce poate fi un risc
Nutriția nu este atât de simplă pe cât pare. Ca și cum conținutul energetic, cantitatea de proteine, lipide, zaharuri, fibre, vitamine, minerale nu ar fi fost suficient de complicate, flavonoide, hormoni, antioxidanți. De asemenea, ne confruntăm cu faptul că propriile noastre obiceiuri de consum joacă un rol fundamental în toate acestea și acest lucru nu ne avantajează cel puțin. Cel mai clar exemplu este cel cu care avem de-a face astăzi: cu ce (sau cu ce nu) combinăm mâncarea. Desigur, acesta nu este singurul factor care joacă un rol fundamental: orele zilei, rata metabolică pe care o avem în momentul consumării, problemele de sănătate pe care le suferim. Lista este imensă.
Exemple în acest sens nu sunt rare: apă fierbinte pe stomacul gol, apă cu ghimbir pe stomacul gol, bicarbonat de sodă cu lămâie (pe stomacul gol, desigur). Acum, este mai relevant pentru că este unul dintre cele mai consumate produse din lume și, mai ales, din această țară: cafeaua. Conform lui 'Studiu asupra obiceiurilor de consum de cafea în Spania"," 87% din populația între 18 și 64 de ani consumă cafea și 70% o fac zilnic".
S-a demonstrat că amărăciunea cafelei crește cantitatea de acid gastric generată de stomacul nostru
Beneficiile pentru sănătate ale acestei băuturi sunt mai mult decât documentate (deși mai sunt încă descoperite). Primul, și poate cel mai important, este că ne ține treji. Acesta este principalul motiv pentru care bem cafea, dar nu este singurul motiv. Diverse studii, precum cel publicat de cercetătorii de la Universitatea din Colorado sau cel realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Southampton, evidențiază toate beneficiile acestei băuturi:
- Îmbunătățirea stării de spirit
- Funcţie cerebral mai activ
- Mai bine performanța fizică
- Creșterea în pierdere în greutate
Nu numai asta. Oamenii de știință subliniază, de asemenea, că alte studii au dovedit că cafeaua are beneficii, cum ar fi reducerea riscului anumitor boli grave, cum ar fi: