Obezitatea în Peru, este vina gastronomiei noastre sau a consumului ridicat de junk food și

peru

Obezitatea se extinde rapid în țară și motivul este în consumul de alimente ultra-procesate. Peru este una dintre țările cu cel mai mare consum de fast-food din America Latină.

Pandemia s-a concentrat încă o dată pe o problemă neglijată: obezitatea, unul dintre factorii care, potrivit Ministerului Sănătății (Minsa), crește riscul de deces la cei infectați cu noul coronavirus. Cifrele sunt clare: Sistemul Național de Informații privind Moartea (Sinadef) a detaliat că 85,5% dintre cei care au murit din cauza COVID-19 sufereau de această boală

În ciuda faptului că este o problemă care afectează 69,9% din peruanii cu vârste cuprinse între 30 și 59 de ani, potrivit Institutului Național de Sănătate (INS), oamenii trăiesc cu aceasta fără a acorda atenția necesară.

Dincolo de cifre, este important să știm care sunt factorii care determină o persoană să aibă această boală și să răspundem la o întrebare apărută în ultimele săptămâni: câtă responsabilitate are mâncarea peruană pentru boală?.

Ce cauzează supraponderalitatea și obezitatea?

Planul de acțiune pentru prevenirea obezității la copii și adolescenți (2014-2019) al Organizației Panamericane a Sănătății (OPS) subliniază că cei mai importanți factori care promovează creșterea în greutate și obezitatea sunt stilul de viață sedentar și consumul excesiv de produse cu conținut ridicat de zaharuri, grăsimi și sare, cum ar fi fast-food.

Reprezentantul Colegiului Nutriționiștilor din Lima, Edinson Sánchez, a dezvăluit că „băuturile răcoritoare, fursecurile, gustările și dulciurile sunt considerate alimente ultra-procesate sau junk food. Nu sunt bune pentru sănătate, dar sunt calorii sub formă de zahăr și grăsimi, ceea ce duce la creșterea în greutate, dar mai ales la masa grasă ”.

Mancarea nedorita este una dintre cauzele supraponderalitatii si obezitatii. Foto: Instagram

S-a spus că bucătăria peruană, datorită nivelului ridicat de carbohidrați și calorii, poate fi cauza obezității sau a supraponderabilității. Cu toate acestea, și educatorul în diabet și obezitate subliniază că acesta nu este un factor primar.