Obezitatea costă planeta - Ai grijă astăzi
Când ne gândim la ceea ce ne poluează cel mai mult planeta sau chiar la ceea ce contribuie cel mai mult la schimbările climatice, ne vine rapid în minte smogul vehiculelor, poluarea generată de activitatea industrială și dezastrele ecologice, precum deversările de petrol.
Și luând în considerare știrile din ultimele luni, mulți includ incendii de pădure pe această listă, atât accidentale, cât și provocate. Cu toate acestea, există o sursă de poluare care contribuie foarte mult la amprenta noastră de carbon și, în consecință, la schimbările climatice și pe care nu o luăm în considerare: risipa de alimente.
Se estimează că până la o treime din totalul alimentelor produse în lume se pierd sau se risipesc. Aceasta înseamnă aproximativ 1,3 miliarde de tone pe an.
Mai exact, dacă risipa alimentară globală ar fi o țară, ar fi al treilea cel mai mare emițător de gaze cu efect de seră, cu 6,7% din total, doar în spatele Chinei (26%) și a Statelor Unite (14%).
O formă mai scumpă de deșeuri
Și deși numai în Mexic risipa anuală de alimente este de 28 de milioane de tone (ceea ce ar putea elimina cu ușurință lista noastră de probleme, insecuritatea alimentară a unui procent semnificativ din populație), există un alt tip de deșeuri care costă și mai mult planeta.
Cu siguranță, mulți dintre noi a trebuit să audă de la mamele noastre celebra frază: „Termină-ți mâncarea, nu știi că există copii care mor de foame în Africa?” Atât de mulți dintre noi am încercat fără tragere de inimă să terminăm totul pe farfurie. Cel puțin când nu am răspuns „bine, nu se mai potrivește și nu ți-l pot trimite prin poștă”.
Dar ar fi cu adevărat o soluție bună pentru a termina pur și simplu toate mâncărurile din farfurie? Din punct de vedere moral, poate. Dar tehnic și ecologic, nu.