Oamenii de știință au arătat că nu există o nutriție corectă
În urma dorinței noastre de a fi sănătos și subțire, este mai bine să ignorăm dietele moft și să ne concentrăm asupra faptelor științifice. Vrem să vă povestim despre un studiu important realizat de oamenii de știință israelieni, care a dezvăluit că principiile universale ale nutriției sănătoase nu există, deoarece roșiile pot fi uneori mai dăunătoare pentru unii oameni decât înghețata. Eran Elinav și Eran Segal, de la Institutul Weizmann, au studiat indicatorii de sănătate a 800 de voluntari cu vârste cuprinse între 18 și 70 de ani. Participanții și-au înregistrat tipul de stil de viață într-o aplicație specială, iar glucometrul individual a măsurat constant nivelul zahărului din sânge. Rezultatele au surprins întreaga lume.
Partea luminoasă vrea să vă împărtășească câteva sfaturi care vă vor ajuta să înțelegeți ce alimente ar trebui să consumați pentru a nu vă îngrășa și a vă menține sănătoși.
1. Reacția organismului la produse depinde de caracteristicile dvs. și nu de alimente
Unele persoane reacționează la anumite produse neobișnuite cu o creștere a nivelului zahărului din sânge: de exemplu, unele alimente precum sushi, inofensive la prima vedere, provoacă același vârf de zahăr ca și înghețata, în timp ce pepenele verde crește nivelul glucozei chiar mai mult decât ciocolata. Una dintre participanții la această cercetare a mărturisit că a încercat fără succes să slăbească mulți ani, urmând diferite diete, până când și-a dat seama că cauza nivelurilor ridicate de zahăr din sângele ei erau roșiile ei preferate.
Cu alte cuvinte, reacția la același aliment la oameni diferiți poate fi direct opusă. Depinde de mai mulți factori:
- Microbiom individual. Aceasta este o colecție de 100 de miliarde de microbi care locuiesc în corp. Fiecare persoană are a sa și asta afectează „răspunsul” nostru la mâncare.
- Activitate fizica. Necesită energie care pătrunde în general în mușchi sub formă de zahăr din ficat. Celulele din corpul persoanelor active din punct de vedere fizic sunt mai susceptibile la glucoză, astfel încât după masă, nivelul zahărului din sânge este mai scăzut în comparație cu cei care duc o viață sedentară.