O dieta saraca in grasimi produce modificari hormonale elmundosalud - dieta

ÎN TIMPUL PUBERTĂȚII
O dietă cu conținut scăzut de grăsimi produce modificări hormonale

Adolescenții care consumă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi prezintă modificări ale nivelului de hormoni sexuali timp de câțiva ani după ce încep să-și schimbe obiceiurile alimentare. Nu se știe încă dacă aceste măsuri ar putea ajuta la prevenirea unor tipuri de cancer care sunt dependente hormonal.

Relația dintre o dietă bogată în grăsimi și riscul de cancer mamar a fost studiată pe larg din 1940, când într-un studiu cu șobolani s-a observat că cei hrăniți cu grăsimi ridicate au avut o incidență mai mare a tumorilor mamare decât rozătoarele care au luat nutrienți cu conținut scăzut de grăsimi.

În ciuda rezultatelor obținute la animale și a mortalității mai mari din cauza cancerului de sân în țările occidentale - a căror dietă este bogată în grăsimi - nu s-au ajuns la concluzii prin studii controlate care au evaluat asocierea dintre o dietă grasă și dezvoltarea cancerului de sân.

Se știe, de asemenea, că tumorile mamare sunt dependente de hormoni și că femeile postmenopussice cu concentrații mari de estrogeni și androgeni sunt mai susceptibile de a dezvolta acest cancer decât cele cu niveluri mai scăzute ale acestor hormoni. Din acest motiv, Joanne F. Dorgan, medic la Fox Chase Cancer Center din Philadelphia, și colegii ei au efectuat un studiu de intervenție dietetică la fete pentru a examina dacă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi provoacă modificări hormonale în timpul adolescenței.

---