O dietă fără gluten vă ajută să vă îmbunătățiți sănătatea
Sarah Cooper era o mamă proaspătă în vârsta de douăzeci de ani, ocupată între familia și cariera ei de inginer când totul s-a oprit în viața ei .
Deodată, și-a pierdut toată energia, a dezvoltat acnee și a început să sufere probleme gastro-intestinale: balonare, diaree, crampe și constipație. Medicii ei, crezând că lipsește ceva din dieta ei, i-au prescris mai multe vitamine, dar niciunul nu a ajutat, potrivit poveștii sale publicate pe Health.com.
După ani de tratamente nereușite, averile lui Cooper s-au schimbat. Ai văzut un medic care bănuia că ai boala celiacă, o tulburare autoimună care poate apărea la orice vârstă și este .
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară, și în nenumărate produse alimentare precum pâine și paste, conținând aceste boabe. Deteriorează treptat intestinele persoanelor cu boală celiacă; previne absorbția vitaminelor și mineralelor și declanșează o serie de probleme de sănătate conexe, care pot include oboseală și leziuni ale pielii, explică Health.com.
Cooper a dat rezultate negative pentru boala celiacă, dar medicul a recomandat să încercați o dieta fara gluten, oricum.
"Într-o săptămână de la eliminarea glutenului, am început să mă simt mult mai bine", a declarat Cooper, în vârstă de 36 de ani, pentru Health.com. „Nu a fost un proces treptat; a fost (imediat) aproape ca și cum ai traversa o stradă ".
Majoritatea medicilor au observat că unii persoanele care nu au boală celiacă pot beneficia a dietelor fără gluten (sau scăzute).
De fapt, experții cred acum că boala celiacă reprezintă doar una sfârșitul spectrului larg de intoleranță la gluten care include milioane de oameni cu reacții mai puțin severe - dar problematice - la acea proteină, a menționat portalul.
Deși boala celiacă afectează aproximativ 1% din populație, experții estimează că aproximativ 10% au o afecțiune înrudită și slab înțeleasă cunoscută sub numele de intoleranță la gluten non-celiacă (NCGI) sau sensibilitate la gluten.
Intoleranța la gluten de orice fel - inclusiv boala celiacă - este adesea nediagnosticată sau diagnosticată greșit, deoarece se manifestă în multe moduri confuze care pot descuraja clinicienii, notează Health.com.
Persoanele cu boală celiacă și sensibilitate la gluten suferă de obicei dureri de stomac, gaze și diaree, la fel ca persoanele care suferă de sindromul intestinului iritabil.