O dietă bună, sinonimă cu calitatea vieții Rapoarte MedicinaTV
Starea de sănătate a unei persoane depinde în mare parte de calitatea obiceiurilor alimentare. Potrivit unui studiu al Nutrition Advisory Group (GRAN), 30% dintre spanioli sunt sub aportul recomandat de vitamine și minerale. Hrănirea copiilor și adolescenților într-un mod echilibrat este esențială pentru ca aceștia să dezvolte o dietă sănătoasă în viitor.
Rezultatul studiului publicat de GRAN arată că nivelul vitaminelor și mineralelor unor spanioli este mai mic decât cel recomandat de experții în nutriție. Grupul consultativ pentru nutriție evidențiază acest deficit deoarece vrea să contribuie la diseminarea avantajelor unei diete echilibrate. O dietă sănătoasă este baza pentru menținerea sănătății corpului. Experții subliniază că lipsa substanțelor nutritive dăunează grav organismului, deoarece acesta nu este furnizat cu energia necesară pentru desfășurarea activității zilnice normale. Un aport alimentar cu nivelurile recomandate de vitamine este vital. După cum a afirmat Jesús Román, președintele Societății Spaniole de Dietetică și Științe Alimentare, „dieta spaniolilor este în general corectă, cu o anumită abundență de proteine și un procent mai mic de carbohidrați decât este necesar”. Deși o dietă bună este unul dintre pilonii pentru a duce o viață sănătoasă, sensibilizarea societății nu este o sarcină ușoară. „Spaniolii acordă suficientă importanță mâncării, dar nu suficient”, adaugă dr. Román.
Dieta spaniolă, împreună cu cea a restului țărilor din sudul Europei, este variată și de înaltă calitate. Există o serie de alimente prezente, cum ar fi legumele, fructele și chiar vinul, cu caracteristici nutriționale bune. Dr. José A. Fernández, profesor la Universitatea din Barcelona, explică faptul că prin consumul de grăsimi animale puține există un consum mai mic de grăsimi saturate. Dacă însoțim acest lucru cu consumul de grăsimi mononesaturate (ulei de măsline) și polinesaturate (pește gras) împreună cu un consum mai mare de antioxidanți (legume), obținem o situație de incidență scăzută a bolilor cardiovasculare și a unui anumit tip de cancer în comparație cu cele mai europene țări.spre nord.
Cu toate acestea, datorită incidenței colonizării culturale în alte țări, există o tendință generală de a crește consumul de carne în detrimentul legumelor. „Avem un bun prototip al unei diete pe care, totuși, suntem în pericol să o abandonăm”, spune dr. Fernández. O posibilitate care explică deficitul arătat de studiul GRAN poate fi dată „de cultul corpului care există în societatea noastră, încercând să realizăm greutăți și cifre imposibile și implicând aporturi mici și deficiențe de energie”, adaugă Fernández.