O dietă bună este cel mai bun medicament - ASSSA
18 decembrie 2019 - Hrănire
În fiecare zi suntem mai conștienți de faptul că o alimentație echilibrată beneficiază de calitatea sănătății noastre și acest lucru este demonstrat de indicele Bloomberg Healthiest Country, care plasează Spania pe poziția numărul unu ca fiind cea mai sănătoasă țară. Printre factorii care ne poziționează în această poziție se numără dieta mediteraneană. Obiceiul de a urma o dietă sănătoasă nu este doar o chestiune de casă, ci se transmite și atunci când mâncăm afară, prin urmare, astăzi putem găsi diferite opțiuni de restaurant care ne oferă o mare varietate de mâncăruri sănătoase și gustoase.
Pentru a afla mai multe, intervievăm renumita Chef Gema Penalva.
- Cum ați defini „a mânca sănătos”?
O dietă mediteraneană bună, cu produse locale, mai multe legume, mai multe leguminoase, mai puțini carbohidrați, mai bună dacă este integrală și mai puține alimente prăjite și fast-food.
- Observați o tendință a clienților de a mânca sănătos în afara casei?
Da, și, desigur, în fiecare zi crește, până la urmă o dietă bună este cel mai bun medicament.
- Ați făcut modificări la meniul pe care îl oferiți în restaurantul dvs. pe baza comportamentului clientului de a dori să mănânce sănătos atunci când face acest lucru departe de casă?
De la început am optat pentru acest tip de bucătărie, suntem norocoși să avem produse minunate pe piețele noastre.
- Ce tipuri de diete sunt cele mai solicitate?
Cred că aș evidenția dietele vegetariene, aproape tot meniul nostru este adaptat celor mai multe nevoi.