O dietă bogată în zahăr poate afecta intestinul

Șoarecii hrăniți cu diete bogate în zahăr dezvoltă colită mai gravă, un tip de boală inflamatorie intestinală (IBD) și au mai multe bacterii care pot deteriora stratul de mucus protector al intestinului, potrivit unui studiu al Universității din Texas Southwestern (Statele Unite) publicat în revistă Știință Medicina Translațională.

bogată

Colita poate provoca diaree persistentă, dureri abdominale și sângerări rectale. În plus, colita începe să apară la copii, care istoric nu au suferit de aceasta. Deoarece prevalența bolii este mult mai mare în țările occidentale, cercetătorii au considerat dieta în stil occidental (bogată în grăsimi, zahăr și proteine ​​animale) ca un posibil factor de risc. În mod similar, s-a constatat că dietele bogate în grăsimi declanșează IBD, rolul zahărului a fost mai controversat.

Acest nou studiu indică zahărul - în special glucoza găsită în siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză dezvoltat de industria alimentară în anii 1960 și apoi utilizat din ce în ce mai mult pentru îndulcirea băuturilor răcoritoare și a altor alimente - ca principal suspect. „Incidența IBD a crescut și în țările occidentale, în special în rândul copiilor, în aceeași perioadă”, potrivit studiului.

Cercetătorii au hrănit șoarecii o soluție de apă cu o concentrație de 10 la sută din diferite zaharuri din dietă (glucoză, fructoză și zaharoză) timp de șapte zile. Au descoperit că șoarecii care erau predispuși genetic la dezvoltarea colitei sau cei cărora li s-a administrat o substanță chimică care induce colita, au dezvoltat simptome mai severe dacă li s-a administrat mai întâi zahărul.