Nutriție Ei susțin că anumite alimente ajută la reducerea colesterolului rău

Cienfuegos Journal of Medical Sciences

susțin

  • Navigați:
  • După număr
  • De autor
  • După titlu

Accesați MediSur:

Alimentele cu steroli vegetali au, de asemenea, proprietăți cunoscute de scădere a colesterolului și, în combinație cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, au scăzut colesterolul LDL (cel rău) cu mai mult de treisprezece procente. Doar o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a produs o reducere a LDL de doar trei procente, potrivit studiului.

„Oferind oamenilor o dietă îmbogățită cu componente alimentare pentru care s-au făcut mențiuni de sănătate cu permisiunea FDA, pe baza capacității sale de a reduce colesterolul, a scăzut colesterolul LDL cu 13-14 procente”, a spus Dr. David JA Jenkins, Canada profesor de cercetare în nutriție, metabolism și biologie vasculară la Universitatea din Toronto.

Jenkins a adăugat că acești oameni erau deja „interesați de dietă” și aveau tendința de a avea diete mai bune decât media. "Efortul suplimentar de alegere a alimentelor potrivite a avut un efect foarte bun", a remarcat el.

Studiul a primit finanțare din partea guvernului canadian și a mai multor companii mari de produse alimentare, inclusiv Unilever, care produce linia Becel de alimente care scad colesterolul. Constatările apar în numărul din 24-31 august al Jurnalului Asociației Medicale Americane.

Nivelurile ridicate de colesterol LDL sunt îngrijorătoare, deoarece acest tip de colesterol se poate acumula în pereții arterelor, crescând riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral, potrivit Institutului Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui (NHLBI) din SUA. Potrivit NHLBI, nivelurile ideale de colesterol LDL sunt mai mici de 100 miligrame pe decilitru (mg/dL). Nivelurile între 100 și 129 mg/dL sunt considerate aproape optime.

Schimbările de dietă, cum ar fi consumul mai puțin de alimente care conțin grăsimi animale sau mai multe alimente bogate în fibre, pot reduce nivelul colesterolului, deși aceste reduceri pot fi modeste. Cu toate acestea, anumite alimente sunt mai susceptibile de a reduce colesterolul. Potrivit studiului, aceste alimente includ cele care conțin substanțe numite steroli vegetali, precum margarine fortificate; alimente cu cantități semnificative de fibre vâscoase, cum ar fi ovăz și orz; proteine ​​din soia găsite în laptele de soia, tofu și înlocuitorii cărnii de soia; și fructe uscate, cum ar fi nucile și arahidele.