Nutriție Cele 20 de porunci ale lui David de Jorge de a slăbi (a mânca ca un rege)
Pierderea a 130 de kilograme în doar doi ani este o sarcină titanică, dar la un moment dat David de Jorge și-a dat seama că pierderea în greutate era o chestiune de viață și moarte
Pierderea a 130 de kilograme în doar doi ani este o sarcină descurajantă, dar în cele din urmă bucătarul David de Jorge pentru ea era clar că slăbitul era o chestiune de viață și de moarte. În cartea sa Mai mult de 100 de rețete slăbitoare, dar gustoase (Dezbatere), el reunește preparatele pe care le-a pregătit împreună cu partenerul său Martin Berasategui să slăbești fără să te plictisești.
Dar mai importantă decât rețetele, este atitudinea. Din Jorge, care astăzi cântărește jumătate din ceea ce a cântărit, este clar că nu se mai întoarce. „Nu consider că ceea ce fac este o dietă, am senzația că mănânc mai bine ca niciodată, că mă bucur de mâncare mai mult ca niciodată. Vreau să mănânc în continuare toată viața asta ”, a recunoscut El Confidencial.
„Când ții dieta, ai senzația că treci printr-o zonă stâncoasă și vezi mereu că există o autostradă lângă ea, unde mașinile sunt în plină explozie și vrei să mergi așa”, explică bucătar. „Pe autostrada aceea vezi cârnați, vezi slănină, vezi prăjituri ... Și treci printr-o tărâmă de dovlecei și spui„ Îmi ia dracului nenorocitului său. Dar cheia este să mergi într-un fel. Acum am senzația că merg pe un drum larg, așezat confortabil în mașină și mă uit în lateral și văd peisajul rural, nu alte rute alternative. Și asta pentru că îmi place, pentru că din când în când îmi mănânc ciocolata sau îmi beau gin-tonicul sau îmi beau vinul. Dar a doua zi te hotărăști, ceea ce nu am făcut niciodată ".
De când a început să slăbească, a urmat 20 de porunci pe care le consideră esențiale și care, pe lângă faptul că este primul lucru pe care îl găsești în noua sa carte de rețete, apar cu litere mari pe o foaie pe care a pus-o în studioul unde înregistrează Robin Food. Sunt acestea.
1. Iubeste-te mult. Ceea ce cred alții despre tine te face slab.
2. Acum cel mai urgent lucru este să nu te grăbești. Ai luat timp să te îngrași, să ai răbdare să slăbești.
3. Căutați alimente proaspete, liniște și bucurie.
4. Stai departe de persoanele toxice, faceți-vă contabilitatea și înconjurați-vă cu cei care merită. Dacă mediul dvs. este haos, schimbați-l.
5. Uneori nu există niciun răspuns în kilogramele tale. Acceptați-l și avansați în obiectivul dvs. de a slăbi.
6. Zâmbește, există probleme mai grave decât ale tale. Dă-ți un volt pentru un oncolog și vei halucina în Cinemascope.