Nutriție, beneficii și efecte secundare în pulbere de proteine de mazăre - stil de viață sănătos
Pulberea de proteine de mazăre este un supliment obținut prin extragerea proteinelor din mazărea galbenă.
Este de obicei folosit pentru a crește conținutul de proteine din shake-uri și shake-uri și este excelent pentru aproape orice dietă, deoarece este în mod natural vegan și hipoalergenic.
Proteina de mazăre este o proteină de înaltă calitate și o sursă excelentă de fier. Poate sprijini creșterea musculară, pierderea în greutate și sănătatea inimii.
Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile pentru sănătate și posibilele efecte secundare ale pudrei de proteine din mazăre.
Beneficii nutriționale
Pulberea de proteine de mazăre sau izolatul de proteine de mazăre se obține prin izolarea proteinei din mazărea galbenă măcinată, formând o pulbere bej.
Informațiile nutriționale pot varia de la marcă la marcă, dar, de exemplu, două linguri (20 grame) de pulbere de proteine de mazăre NOW conțin:
- Calorii: 80
- Proteine: 15 grame
- Glucide: 1 gram
- Fibra: 1 gram
- Grăsime totală: grame 1,5
- Sodiu: 230 mg
- Fier: 5 mg
Pulberile de proteine din mazăre oferă o varietate de beneficii nutriționale.
Sursă de proteine de înaltă calitate
Proteina de mazăre conține toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care corpul tău nu îi poate crea și trebuie să obțină din alimente. Cu toate acestea, este relativ scăzut în metionină (1).
Puteți compensa acest lucru prin includerea altor alimente bogate în metionină, cum ar fi ouă, pește, carne de pasăre, carne de vită, carne de porc sau orez brun în dieta dvs. (2, 3).
Este, de asemenea, o sursă excelentă de aminoacizi cu lanț ramificat, în special arginina, care promovează fluxul sanguin sănătos și sănătatea inimii, precum și leucina, izoleucina și valina, care promovează creșterea musculară (4, 5, 6).
În general, proteinele animale sunt mai ușor digerate și absorbite decât proteinele pe bază de plante.
Cu toate acestea, cercetările arată că proteina din mazăre este una dintre cele mai ușor de digerat proteine pe bază de plante, chiar în spatele proteinei de soia și a nautului (7, 8).
Bogat în fier
Pulberile de proteine din mazăre sunt, de asemenea, bogate în fier.
Majoritatea produselor conțin aproximativ 5-7,5 mg de fier pe porție: aproximativ 28-42% din aportul zilnic de referință (CDI) pentru femeile aflate în premenopauză și 62-94% din CDI pentru bărbații și femeile aflate în postmenopauză (9).
Cu toate acestea, fierul găsit în alimentele vegetale este mai puțin absorbibil decât cel din produsele de origine animală (10).
Acest lucru poate fi îmbunătățit consumând pulbere de proteine din mazăre cu vitamina C sau alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele, crescând absorbția fierului cu până la 67% (11).
Deoarece aproximativ 10% dintre femeile americane au deficit de fier, incluzând pudra de proteine din mazăre în dieta dvs. ar putea fi o modalitate excelentă de a vă crește aportul de nutrienți (12).
Funcționează cu multe diete speciale
Pulberea de proteine de mazăre este în mod natural vegană, fără gluten, fără lactate și nu conține niciunul dintre primii opt alergeni alimentari: arahide, nuci, ouă, pește, crustacee, lapte de vacă, grâu și soia (13).
Prin urmare, funcționează cu aproape orice dietă.
Proteina de mazăre, de asemenea, se amestecă bine cu apa și are o textură mai puțin zdrobitoare sau cretoasă decât alte pulberi proteice pe bază de plante, cum ar fi cânepa.
În timp ce pulberea de proteine din mazăre funcționează pentru majoritatea oamenilor, oricine are alergie, sensibilitate sau intoleranță la mazăre ar trebui să o evite.
Beneficii pentru sănătate
Pulberea de proteine de mazăre nu poate fi benefică nutrițional, ci și bună pentru sănătatea ta.