Nutriția la seniori - Comunitatea practică pentru nutriție
Îmbătrânirea este o situație biologică care implică o scădere treptată a capacităților fizice și mentale, ca o consecință a acumulării de leziuni moleculare și celulare în timp [1]. Fiecare individ are propriul proces de îmbătrânire.
Cunoașteți modificările fiziologice care apar la vârstnici?
Una dintre cele mai importante schimbări în timpul îmbătrânirii este reducerea masei musculare și pierderea masei osoase. Nevoile lor de energie scad și au o toleranță mai mică la exercițiile fizice, cu un risc crescut de căderi și fracturi. Un aport optim de calciu și vitamina D este esențial în timpul vârstnicilor pentru a minimiza aceste riscuri [2], [3]. În plus, există un creșterea grăsimii corporale acumulându-se în principal în regiunea abdominală 2 .
organele de simț sunt, de asemenea, afectate odată cu îmbătrânirea. Este un scăderea gustului împreună cu pierderea mirosului, reducând astfel plăcerea de a mânca și crescând posibilitatea de a deteriora starea nutrițională 2 .
O altă schimbare fiziologică importantă este funcția motorie a tractului gastro-intestinal. Există o încetinire a tranzitului intestinal, o scădere a absorbției substanțelor nutritive și o eliberare mai redusă de hormoni și fermenti gastro-intestinali, ceea ce condiționează digestia persoanelor în vârstă [4].
Este important să rețineți că un număr mare de persoane în timpul îmbătrânirii își pierd dinții sau suferă de boli precum disfagie, reflux gastroesofagian și gastrită atrofică, care le condiționează dieta și le poate afecta starea nutrițională, deoarece au o absorbție mai redusă a nutrienților esențiali, cum ar fi vitamina B12, fier, calciu și vitamina D 3 .