Nutrienți Proprietățile vindecătoare ale lămâii sunt bine folosite în gătit

foarte popular în Asia

Deși în Spania este încă necunoscut, este unul dintre cele mai utilizate alimente din Asia datorită oligoelementelor sale. Ce beneficii aduce corpului nostru?

Pentru cei care nu știu încă, lemongrass sau citronella Este o plantă aromată din India, care este recoltată în plin soare și al cărei aspect amintește de alte alimente cunoscute din țara noastră, precum prazul sau usturoiul fraged. Proaspăt, aromat și foarte gustos, trei calități care îl fac, de asemenea, un ingredient utilizat pe scară largă în gătit, în special în bucătăria asiatică. „Lemongrass are corpul și atingerea alimente exotice fără a supraîncărca sau a domina aroma generală a vasului. Merge bine cu usturoi, galandă, ceapă, turmeric, ghimbir, pui, porc, pește și chili ”, asigură ei din portal Grădină Gourmet.

Astfel, sunt multe Creații thailandeze și vietnameze care recurg la lemongrass pentru a transmite o notă diferită mesei, foarte asemănătoare cu aromă de citrice. Supele, curry-urile, tocanele, rendangurile - un fel de mâncare picantă din carne foarte caracteristic culturii Minangkabau - și laskas - o supă picantă de tăiței extrem de populară în cultura chineză și malaeziană - sunt rețetele care profită la maximum de proprietățile sale culinare. Deși cel mai bun mod de a beneficia de ele este prin infuzie clasică. Sub această premisă, cum ne favorizează lemongrass corpul nostru?

Proprietăți vindecătoare ale citronalei

Din timpuri imemoriale, Aborigenii australieni s-au orientat spre ceaiul de lămâie pentru a ușura durere de cap, una dintre cele mai populare caracteristici ale sale. Și este, așa cum a arătat o investigație efectuată de Universitatea din Griffith, în Australia, această plantă veche are un incredibil efect analgezic și antiinflamator ceea ce reduce impactul acestor simptome asupra organismului. Această putere este o consecință a setului de nutrienți care face parte din compoziția sa, cum ar fi vitaminele B, magneziul, fosforul sau calciul. Ce alte beneficii fac din acest ingredient o sursă de sănătate?

Lemongrass este foarte potrivit pentru toți cei care suferă migrene asiduu. Aceasta reglementează funcționarea trombocite, prevenind acumularea lor și controlând eliberarea de serotonina, doi dintre factorii din spatele acestei afecțiuni. Această vindecare se datorează eugenolului, responsabil pentru normalizarea activității multora dintre funcțiile noastre de bază.
Această plantă este, de asemenea, considerată o detoxifiant natural, deci este folosit pentru a elimina acidul uric și pentru a controla nivelul colesterolului rău. În plus, ne oferă posibilitatea de a elimina acele toxine și elemente nocive care se acumulează în creier și în sistemul cardiovascular.
Uleiul de lămâie este folosit în mod tradițional pentru a combate anxietate dar, mai presus de toate, convulsii.