Nutrienți implicați; în metabolismul glucozei; Acidul R-lipoic și Cromul
Corectarea hiperglicemiei, precum și prevenirea dezvoltării diabetului zaharat de tip 2 (DM2) și a riscurilor asociate cu acesta se bazează pe modificări ale stilului de viață care includ activitate fizică și obiceiuri alimentare sănătoase după o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe. Când modificările stilului de viață nu sunt suficiente pentru a menține nivelurile adecvate de glucoză din sânge, se adaugă tratament medicamentos cu antidiabetice orale și, în cele din urmă, insulină.
Intervențiile nutriționale contribuie la prevenirea și normalizarea hiperglicemiei. Diversi micronutrienți au proprietăți protectoare împotriva toxicității celulare cauzate de hiperglicemie, astfel încât favorizarea consumului lor ar putea oferi beneficii în îngrijirea sănătății pacienților cu DM2. Cele mai proeminente sunt Acid R-lipoic, crom, curcumină, chinrochină chinonă, polifenoli, vitamine B și vitamina D. În aceasta și în blogurile succesive, vom aprofunda proprietățile sale.
Acidul R-lipoic
Acidul Α-lipoic este un compus organosulfuric natural care este sintetizat la plante și animale, inclusiv la oameni, din acid octanoic și cisteină. Dintre cei doi enantiomeri posibili (R și S) care există, este acidul R-lipoic care se sintetizează endogen, se leagă de proteine și se găsește în mod natural în alimente (spanac, broccoli, roșii, mazăre, varză Bruxelles și tărâțe de orez, ficat și rinichi).
acid lipoic acționează ca un cofactor al complexelor enzimatice mitocondriale esențiale implicate în metabolismul glucozei pentru producerea de energie, cum ar fi complexul piruvat dehidrogenază și α-cetoglutaratul dehidrogenază, care furnizează substraturi ale ciclului Krebs și ulterior energie sub formă de ATP (Figura 1). În plus, acidul lipoic și forma sa redusă (acidul dihidrolipoic) sunt antioxidanți puternici care captează ROS, acționează ca chelatori metalici, reduc formele oxidate ale altor antioxidanți și modulează transducția diferitelor căi de semnalizare.
figura 1. Acidul lipoic ca cofactor al complexelor enzimatice esențiale în metabolismul energetic.