Núria Roura "Dacă vrei să slăbești, nu face legume și grătar"
De Laura Conde
11 octombrie 2016
Popularul nutriționist tocmai și-a publicat cartea Detox SEN (Uranus, 2016), în care ne propune o dietă de curățare pentru a ne menține sănătoși și frumoși și pentru a proteja corpul de o serie de maltratări care vin sistematic, ne spune el, prin alimente.
Datorită sfaturilor lor vom putea, asigură el, să eliminăm treptat toate acele obiceiuri nesănătoase care ne fac nefericiți și care, în general, tind să fie cauzate de conflicte emoționale. În ciuda a ceea ce poate părea, Roura se apropie de noi fără un pic de condescendență, din empatia generată de faptul că a fost, în trecut, persoana care și-a plătit toate frustrările cu mâncarea.
Conștientă că teoriile sale cu privire la necesitatea purificării corpului și la combinațiile de alimente sunt controversate în breasla ei, autoarea ne spune cum viața a luat-o, după ani și ani de suferință, să schimbe radical modul în care a mâncat pentru a se simți, fericit și fără griji. Ne întâlnim într-o cafenea dimineața. Roura apare cu o infuzie în timp ce îmi termin cafeaua cu lapte. Și zahăr, desigur.
Acum mă va certa că am băut cafea. Cu lapte și zahăr, nimic mai puțin.Nu cu mult mai puțin. Nu sunt nimeni care să se implice în hrănirea altora. Pur și simplu expun ceea ce mi-a ieșit bine după mulți ani pedepsindu-mă pe mine și pe mulți alții, atenuând ravagiile acestor pedepse pe corpul și mintea mea.
Deci mediul lor nu stochează dulciurile atunci când știu că va apărea ...Partenerul meu mănâncă de toate, iubește pastele cu brânză, gluten și lactate, doar două dintre lucrurile pe care le propun să le elimin din dietă.
Adică cafeaua mea fatală.În cele din urmă, fiecare corp este o lume și bioindividualitatea trebuie respectată. Produsele lactate tind să-i facă pe mulți să se simtă rău, dar dacă nu este așa, nimeni mai bun decât tine nu-ți va cunoaște corpul.
Ei bine, apărați că acest lucru nu este de obicei cazul în majoritatea cazurilor, așa că propuneți un plan de detoxifiere ...Exact. Ideea este să ne reconectăm cu noi înșine, să odihnim un sistem digestiv obosit cauzat de obiceiuri proaste. Ruperea inerției ca punct de plecare pentru o schimbare a obiceiurilor alimentare la cei care doresc să o schimbe.
De ce să ne schimbăm dieta?Pentru că de multe ori mâncarea într-un anumit fel ne face nefericiți, dar nu suntem capabili să o oprim. Ne distrugem mâncând, adesea pentru a ne răsplăti, ceea ce în multe ocazii are legătură cu nostalgia pentru alte vremuri. Ne simțim rău fizic și emoțional și nu suntem capabili să-l schimbăm, chiar dacă vrem. Cartea își propune să ofere oamenilor instrumentele necesare pentru a-și schimba obiceiurile și a se simți mai bine.