NUCI! Cel mai simplu mod de a culege, curăța și păstra fructele!
Nucul este cultivat în principal pentru fructele sale, adică. miezul fructului este extrem de hrănitor și sănătos.
De asemenea, îl folosim în industrie datorită valorii tehnice a lemnului, a scoarței și a uleiului de nucă.
Când se recoltează nucile?
Când inima este coaptă și despărțirea dintre cele două jumătăți devine maro, iar când coaja verde, înotătoarea din majoritatea fructelor, devine moale și crăpată, iar fructul cade ușor, este timpul să recoltăm.
Timpul de recoltare este determinat pe baza numărului de zile de la germinarea nucilor până la maturitate, care depinde de varietatea și caracteristicile răsadurilor, precum și de condițiile de producție cuprinse între 130 și 150 de zile.
În zonele mai mici și în curți, cel mai bine este să agitați ramurile cu mâna, cu 1-2 repetări la fiecare 4-5 zile, în funcție de soi. Agitatorii sunt folosiți pentru recoltarea mecanică în plantații.
După recoltare, spălare, uscare, albire și depozitare
După recoltare, fructele trebuie spălate cu apă curată și uscate. Uscarea este utilă și pentru fructele care nu au fost spălate, deoarece astfel nucile se pot usca mai mult.
Este mai bine să diluați fructele carcaselor într-un strat subțire. Sicriurile nu trebuie expuse la soare, dar este necesar să se asigure circulația aerului, să se usuce cât mai bine posibil fără a pierde calitatea. De asemenea, acestea trebuie protejate de umiditate și ceață pentru a preveni crăparea fructelor, recomandă B.Sc. ing. Petkanic Zorica PSSS Negotin.
Coaja de nucă se înmoaie
Dacă coaja nucului este închisă, ar trebui să fie albită, astfel încât fructele să capete o culoare mai deschisă și să fie mai atractive pentru client.