Nuc negru, proprietăți nutritive și alte beneficii
Ce este și ce este nucul negru american?
Nucul negru este un copac cunoscut și sub denumirea de nuc negru american și al cărui nume științific este Juglans nigra, care este apropiat de nucul comun și cu care împărtășește aspectul morfologic, pe lângă faptul că provine din aceeași familie.
Acești copaci pot ajunge până la 40 de metri în înălțime și, în unele cazuri, chiar și cu câțiva metri mai mult, deși au în general aproximativ 30 de metri înălțime.
Nucul negru produce un fruct comestibil, similar cu nucul comun, care pe lângă faptul că este bogat conține multe proprietăți nutritive.
Nuc negru: proprietăți nutritive
Proprietățile nucului negru american și beneficiile pe care le oferă pentru sănătate sunt diverse și importante, este, de asemenea, o sursă bogată de grăsimi și proteine sănătoase.
Pe grăsimile polinesaturate pe care le conține, omega 3 și omega 6, se poate adăuga puțin. Aceste grăsimi sunt utilizate pentru a reduce colesterolul și trigliceridele din organism, contribuind la o sănătate mai bună în general și evitând problemele cardiace și alte probleme derivate din nivelurile ridicate de colesterol LDL din sânge.
De asemenea, conține vitamina A, foarte importantă pentru sănătatea ochilor și a vederii, și mai multe vitamine B, precum riboflavina sau vitamina B2, niacina sau vitamina B3, acid pantotenic sau vitamina B5 și acid folic sau vitamina B9.
De asemenea, conține vitamina C, vitamina E și minerale precum fier, iod, calciu, magneziu sau crom.
În ceea ce privește proteinele, așa cum se întâmplă de obicei cu majoritatea nucilor, este o sursă uriașă de ele, deoarece conține 24 de grame la 100 de grame de alimente.
Beneficii de nuc negru
În afară de beneficiile nutriționale ale nucului negru, cum ar fi vitaminele B, care sunt de o importanță vitală pentru asimilarea altor nutrienți și pentru a transforma carbohidrații în energie, sau vitamina E, un puternic antioxidant, fără a uita că atunci când este un aliment care conține vitamina C și fier, absorbția acestuia din urmă este mai eficientă, există multe alte beneficii care fac ca acest aliment să fie important.