Nu slăbește în mod magic
Vrei să slăbești în câteva zile? Vrei să recuperezi silueta pe care ai avut-o înainte de maratonul Lupe-Reyes? Vrei ca hainele tale să se potrivească peste noapte? Pentru asta ai avea nevoie de o „dietă minune”, dar spre deosebire de faptele considerate divine, aceste diete nu te vor face decât să te rănească.
Suntem (și cântărim) ceea ce mâncăm
Dr. Nadia Heredia, care are o diplomă în nutriție, explică faptul că oricine este supraponderal din cauza consumului de mai multe calorii decât are nevoie corpul, consumă o dietă hipercalorică. Pentru a contracara, se folosește o dietă hipocalorică, adică una care implică o reducere a aportului de calorii. Câte calorii mai puține? Trebuie să faci conturi.
„În nutriție, ceea ce se folosește este un exercițiu numit Memento de 24 de ore”, spune el. „Pacientul este întrebat despre tot ce a mâncat cu o zi înainte. Pe baza acestui fapt, se face un calcul al caloriilor pe care le consumați. Se face, de asemenea, o estimare a ceea ce ar trebui să consumați în funcție de vârstă, greutate, înălțime și activitate fizică. Prin urmare, regimul este personalizat. Acum, o dietă nu se dă cu cantitatea de calorii pe care ar trebui să o consume, caloriile trebuie reduse încetul cu încetul, astfel încât organismul să se obișnuiască ”.
El subliniază că marea problemă este că sunt cei care văd undeva că, din cauza vârstei lor, ar trebui să consume, de exemplu, 1.500 de calorii, în timp ce erau obișnuiți să consume 3.500. Ceea ce fac ei este să rămână flămând. Deoarece sunt motivați, rezistă, încep să piardă în greutate, dar va veni un moment în care persoana nu o va mai tolera și va mânca tot ceea ce nu a mâncat în zilele anterioare și va reveni.
În plus, în acest proces de reducere drastică a aportului caloric, „va veni un moment în care corpul va stagna. Și nu puteți reduce mai multe calorii, deoarece v-ați compromite deja sănătatea consumând mai puțin decât cantitatea minimă de care aveți nevoie ".
Urmând același exemplu, procesul corect ar fi să treacă de la 3.000 la puțin mai puțin, poate 2.800, da, „cu o calitate mai bună a alimentelor. Încetul cu încetul, caloriile sunt reduse până la atingerea celor care trebuie, împreună cu un regim de activitate fizică. În acest fel, se consumă mai puține calorii și sunt arse cu exerciții fizice ".
Dietele proaste
O dietă care elimină substanțele nutritive nu este bună. „Zero dietele cu carbohidrați erau la modă. Având în vedere că 60 la sută din dietă ar trebui să fie compusă din carbohidrați, este aproape imposibil pentru ei să elimine mai mult de jumătate și ceea ce fac este să reducă procentul. Cu toate acestea, îl înlocuiesc cu proteine și grăsimi, pierzând astfel echilibrul ”, explică dr. Heredia.
„Proteinele sunt eliminate prin rinichi. Prin saturarea acestuia cu proteine reziduale pe termen lung, veți avea o problemă renală semnificativă ".
El continuă spunând că, în ceea ce privește grăsimile, în cel mai bun caz, cantitatea de grăsimi nesaturate este crescută, care sunt cele bune, dar având un exces, substanțele reziduale pot provoca leziuni la nivel celular. De asemenea, se poate întâmpla ca corpul pur și simplu să nu se descurce cu excesul și să-l acumuleze.
În anumite boli este posibil să se reducă o parte din substanțele nutritive, dar acestea sunt cazuri speciale, cum ar fi atunci când există probleme severe de hipercolesterolemie și nu există un răspuns la medicamente. Dar stresul, sunt cazuri speciale.
„Nici dietele care indică doar legume sau doar fructe nu sunt bune, deoarece organismul necesită pe lângă alte grupe de alimente care furnizează substanțe nutritive pe care nici fructele, nici legumele nu le dau. Fructele și legumele sunt bune, dar nu poți să mănânci doar asta ".