Noua viață alimentară LIFE
Editorial Qcom.es
Închiderea prelungită a afectat populația, dintre care majoritatea se află astăzi într-o stare fizică și, într-o oarecare măsură, mentală mai rea decât în martie. Viața sedentară și creșterea tulburărilor precum anxietatea sau depresia fac ca îngrijirea minții și a corpului să fie mai necesară ca niciodată.
Acesta este scopul cu care se naște Viață nouă prin mâncare, (www.nuevavida.life), un proiect dezvoltat de Societatea Spaniolă pentru Nutriție Comunitară (SENC) în colaborare cu Fundația Spaniolă a Inimii (FEC), Fundația Nutriției Spaniole (FEN), Grupul Științific de Gastronomie (GGC), ziarul Qcom. și alte entități îmbunătățirea vieții oamenilor, bazată pe o dietă mai bună și practicarea regulată a activității fizice, precum și pe întărirea echilibrului emoțional printre alte acțiuni vitale pozitive.
După cum a explicat Dr. Lluis Serra Majem, președintele Academiei Spaniole de Nutriție și Științe Alimentare (AEN), profesor de Medicină Preventivă și Sănătate Publică și director al Departamentului de Nutriție și Gastronomie de la Universitatea din Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC ), „noua viață alimentară întărește nevoia de a gândi la actul alimentar ca la ceva care are implicații enorme asupra sănătății noastre și a familiilor noastre, atât fizice, mentale și emoționale, cât și asupra mediului, dezvoltarea lumii rurale și afacerile noastre locale și despre cultura noastră legată de dieta mediteraneană. Noua viață alimentară ne conectează cu sănătatea, mediul local și de mediu și cultura sau patrimoniul și contribuie la întărirea legăturii dintre sistemele de sănătate și alimentare, atât de vulnerabile în timpul acestei pandemii ".
Prin aceste acțiuni, scopul este de a ajuta populația să mențină un profil nutrițional bun, bazat pe sănătate, bunăstare și satisfacție, dar fără a uita activitatea fizică obișnuită moderată; un binom care ne va îmbunătăți sistemul imunitar, ne va îmbunătăți situația emoțională și va contribui la procesele de reziliență, cheie în aceste momente de dificultate și stimulează recuperarea.
„În timpul închiderii, un procent considerabil de oameni au acordat mai multă atenție la ce să mănânce, ce să cumpere și au petrecut mai mult timp gătind în familie, cu o creștere a consumului de fructe, legume, leguminoase și pește. Sunt bune practici pe care ar fi de dorit să le promovăm și să le susținem, preferabil alegând produse proaspete de sezon, gândindu-ne la produsele locale, sprijinind producătorii locali și comerțul local ”, explică dr. Carmen Pérez-Rodrigo, președintele Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC) și grupul de nutriție comunitară din America Latină (GLANC).