Nici o dietă sănătoasă nu ar trebui să îți facă foamea
Cel mai citit
Biznaga
Noapte
Álvaro Molina: "Am avut o ofertă, dar sunt jucător de la Melilla și sunt foarte fericit aici"
Cartierul Salesas are un nou colț condiționat pentru plăcerea vecinilor
Este membru al Colegiului dieteticienilor-nutriționiști din Castilla y León, farmacist și director al ALEA Consulta Dietética. Cu câteva săptămâni înainte de începerea oficială a verii, moment în care dorința de a pierde în greutate devine verde într-un timp scurt, acest specialist demontează câteva mituri despre metodele de slăbire și clarifică modul în care este posibil să se alimenteze fără a pune în pericol sănătatea.
A sosit timpul așa-numitei „operațiuni bikini”, o perioadă propice „dietelor minune”, care promit să slăbească mult într-un timp scurt. Ce avertismente ai face despre ele?
După cum sugerează și numele, „miracol”, acestea nu funcționează bine. De ani de zile OMS, Ministerul Sănătății și colegiile dieteticienilor-nutriționiști au condamnat acest tip de practici pentru că sunt dăunătoare sănătății, sunt considerate înșelătoare și singura lor dorință este să profite de cei care le-au pus la modă. Atunci când o metodă de slăbire promite „rezultate rapide și fără efort”, ne invită direct să ne îndepărtăm de ea. Nu va îmbunătăți obiceiurile alimentare ale unei persoane, îi va pune sănătatea în pericol, o va predispune la efectul de revenire și va pierde o sumă mare de bani și încredere în sine.
Există o dietă rapidă sau o dietă miraculoasă care să fie sănătoasă?
Realitatea este că nu. Pentru a slăbi, există o singură metodă sănătoasă: să înveți să mănânci mai bine. Trebuie să lăsăm în urmă obiceiurile care ne-au determinat să fim supraponderali și să le schimbăm pentru altele mai sănătoase. Suntem foarte norocoși să trăim într-o țară cu o bogăție extraordinară de alimente sănătoase: cereale, leguminoase, legume, ulei de măsline, fructe și nuci, pește ... Exact ceea ce definește dieta mediteraneană.
Roberto Cabo Moreta, dietetician-nutriționist, farmacist și director al ALEA Consulta Dietética.
Ce părere aveți despre dietele disociate, despre cele care se bazează pe anumite tipuri de alimente (carne, de exemplu) sau despre cele care susțin că este posibil să slăbești pur și simplu prin eliminarea anumitor alimente (pâine, zahăr ...)?
Referindu-ne din nou la orientările internaționale privind nutriția și dietele, știm că orice regim care interzice sau limitează orice aliment sau grup de alimente este nesănătos. Provoacă frici și obiceiuri alimentare proaste în populație. Trebuie să învățăm să alegem mâncarea într-un mod sănătos. Există alimente pe care ar trebui să le consumăm mai frecvent (de exemplu, fructe și legume) și altele mai rar (carne roșie), dar nu ar trebui să ne concentrăm pe un singur aliment sau grup (cum ar fi, de exemplu, carnea) ca o cauză sau ca soluție pentru a evita supraponderalitatea.
De ce este atât de greu să slăbești?
Fiecare persoană este o lume, desigur. Dar ceva obișnuit pe care îl vedem în fiecare zi în consultare este că lipsa timpului disponibil datorită modului de viață pe care îl ducem; Ne limitează foarte mult atunci când vine vorba de menținerea obiceiurilor și, odată cu acestea, de o greutate sănătoasă. Ar trebui să începem de la bază: să facem o achiziție sănătoasă, să organizăm cămara, să gătim ușor, să ne obișnuim să mâncăm în mod ordonat de câteva ori pe zi pentru a evita gustarea sau anxietatea ... Gesturi mici pe care trebuie să le stabilim încetul cu încetul și care ne vor face să slăbim și să menținem slăbirea pe termen lung.
Este esențial să faci mișcare pentru a slăbi?
Nu, nu este esențial, dar este necesar să mențineți o bună sănătate fizică și mentală. Exercițiile fizice (ar fi suficient să mergem o jumătate de oră în fiecare zi într-un ritm bun) ne vor asigura că nu pierdem masa musculară, că nivelul zahărului din sânge este stabil, că nu suferim de constipație, că ne odihnim mai bine la noaptea, că eliminăm stresul ... Starea fizică ar trebui să fie o parte a vieții noastre, nu numai pentru a ne ajuta să slăbim sau să menținem o greutate sănătoasă, ci ca un obicei general, la fel ca să dormim în fiecare noapte sau să mâncăm în fiecare amiază.
Nu este foarte greu să trăiești numărând calorii?
Multe, și, de asemenea, nu este necesar. Este important să avem o orientare a cantității de alimente care îngrășează, dar nu ar trebui să devină o obsesie. Numărarea caloriilor nu ne ajută să pierdem în greutate, dar având o noțiune de bază ne va ajuta să luăm decizii sănătoase în ceea ce privește dieta noastră. Mai ales când vine vorba de alimente procesate: nu durează mai mult de un minut pentru a revizui etichetarea nutrițională și pentru a decide dacă merită sau nu pentru sănătatea noastră.
Poți pierde în greutate fără să mori de foame?
Desigur. Nicio dietă sănătoasă nu ar trebui să înfometeze o persoană. Dacă chiar îți este foame pe tot parcursul zilei, dieta nu este bine concepută. O dietă de slăbit ar trebui să ne învețe să mâncăm mai bine decât am făcut până acum. Trebuie să ne arate greșelile pe care le-am făcut și să ne ofere alternative sănătoase pentru a face mai bine în viitor.