Nici fructele nu te îngrașă la desert și nici alimentele integrale nu slăbesc

  • Mâncarea, ca și știința, este, de asemenea, plină de mituri false care sunt transmise prin cuvânt din gură.
  • Nu este adevărat că pâinea te îngrașă, dar este adevărat că a mânca încet te ajută să slăbești și că nucile sunt bune pentru creier.
  • Nici telefoanele mobile nu provoacă explozii, nici morții nu cresc unghiile.

alimentele

Un grup de muncitori selectează și plasează piersicile în cutii.

Nutritiv. ce? În Spania știm încă puțin despre figura nutriționistului, poate de aceea oricare dintre noi, fără jenă, sări atunci când vine vorba de a face recomandări privind dietele și alimentele sănătoase. Uneori o facem cu o anumită bază. După ce ați citit ceva despre subiect într-o revistă bine documentată; dar pe alții ne limităm să repetăm ​​ziceri și „auzite” fără cea mai mică bază științifică.

Vanessa Marqués, nutriționistă la Spitalul Quirón din Madrid, explică către 20minutos.es ce este adevărat sau fals în următoarele afirmații.

Pâinea te îngrașă

"Nu este adevărat, pâinea este o cereală ca oricare alta, depinde de cantitatea pe care o luăm și cu ce o luăm. Ceea ce se întâmplă este că într-o masă luăm în general deja suficienți carbohidrați și, dacă pe lângă acești hidrați, mâncăm pâine și nu ardem acele calorii, acestea se transformă în grăsimi. Ceea ce se întâmplă este că carbohidrații sunt cei care furnizează cea mai mare energie directă, deși cele mai calorice sunt grăsimile (9 calorii pe gram, comparativ cu patru pe gram de carbohidrați). "

Alimentele întregi slăbesc

„Nu este adevărat. Ce se întâmplă că sunt mai hrănitori și au mai multe fibre, astfel încât secretă mai multe grăsimi din intestine. Datorită fibrelor absorbem mai puține grăsimi, adică funcționează ca un burete. În plus, prin accelerarea tranzitului intestinal, mâncarea este în intestin mai puțin timp, astfel încât să se absoarbă și mai puține grăsimi din acesta. De aceea, recomandăm fibre tuturor oamenilor, deoarece sunt foarte sănătoși. "Prin același proces, continuă medicul," ajută la scade colesterolul ".